捷運市政府站美食 | 醬老大鐵板燒刈包 永吉30店 用鐵板燒製做出好吃刈包

相信各位都有吃過刈包，也知道刈包是什麼，但是，各位有吃過用鐵板燒料理內餡的香噴噴刈包嗎？想起平常在家中所吃到的傳統刈包，外面買的到的一般刈包，想一想，實在是很不合我的胃口，因為我是重口味愛好者，一般的刈包偏清淡，也沒甚麼多樣的醬料選擇，更沒有甚麼牛羊豬雞肉給各位選，而且我更沒想到的是，這種料理應該就是在某些節慶才會吃到的東西，居然會變成一種我無時無刻都想吃的美味料理，醬老大啊！您實在是太厲害了！連我這種完全不愛吃刈包的人都深深的愛上了，原來刈包也能製做的這麼好吃，真是太感動了！

 

本攤位於熱鬧的永吉路上，30巷內，不過說到30巷，可以說是熱鬧滾滾啊，因為裡頭除了本攤，還有一大堆的餐廳與攤位，就像夜市一樣，車水馬龍，不過到底該如何尋找到這間店呢？搭捷運的話，可以在捷運市政府站下車，走過去約十分鐘內可以抵達，停車也可以停這邊，超方便，還有微笑單車可以騎，而搭公車更近了，可以在松山高中(松隆)、松隆路口、興雅國小、消防局等站下車，距離都非常的近唷，約五分鐘就可以到了。

找到本店後，亮晶晶的店面就在巷口處和大家揮揮手啦！菜單的選擇就黏在上頭的版子上囉！

生意超好的啦，不知道是常客們還是被這有趣的創意料理給吸引，人潮一直絡繹不絕的來，店員的動做也都從來沒停過，不過，雖然非常的忙碌，我卻發現了一點很值得讚許的事情。

各位看看那鐵板，也太乾淨溜溜了吧，鐵板上完全沒有黏上任何一塊肉雜還是蛋雜，甚至是七彩繽紛的醬汁，連一小塊、一小滴都沒看到。

站在店員身後的我們，目睹了這一切，除了拼命的料理美食，一邊也拼命的保持鐵板的清潔，想到某些店一忙起來，清潔就開始馬虎，有時候甚至點了雞肉，說不定吃到後，還會多一塊牛肉呢哈哈哈，而且醬料的味道還會五味雜陳，就是因為清潔沒認真做，就會吃到剛剛甚至以前的味道，想一想真是太恐怖啦！清潔真的很重要餒！

別看攤子小小的，其實食材都藏在店員的背後哦，甚麼肉類與醬料，在從刈包到雞蛋，通通在這邊，準備妥當。

店員一點都不偏心，人人來吃都很公平，因為肉肉都是用秤的，不是目視的，所以不會說你怎麼多我一塊之類的尷尬，不過其實也沒甚麼好吵的，因為肉的份量真的很多餒，對於我這種一天不吃肉會死翹翹的人來說根本是太興奮了！

熱呼呼的刈包也已經準備好了，住在蒸籠裡，不怕吃到的時候是冰冷的，一直保持蓬鬆又熱呼呼的最佳狀態。

大大的DM一張，肉類的選擇有四款，醬料則是有六款，背面則是媒體們的大力推薦，話說，我也想來推薦一下了！

醬料大家都很熟悉，就是一定會出現在刈包裡的好朋友們啦，酸菜與花生粉，在來其它的醬料，就是看自己愛哪一種了。

 

熱呼呼的刈包到手囉！簡單易拿的袋子，方便食用，醬汁也不會外漏，若要外帶也沒問題，因為會將刈包裹的像漢堡一樣，還會附上醬料包與提袋，各位就不用擔心回家後，可愛的刈包就淋亂不堪囉。

軟嫩雞腿肉 $ 55 元 + 蛋 + 5 元
搭配的是招牌醬，不過，甚麼是招牌醬呢？其實招牌醬就是醬老大自製的獨特醬料唷，裡頭是綜合的醬料所調製的，例如說加一些烤肉醬啦，椒麻醬等等，一些些，一咪咪，好多種醬料混在一起，調配而成，這種獨特的滋味，在這邊才吃的到呢！甜甜的，濃郁的，爽口的，很像中秋節吃烤肉包麵包的感覺，很香，會越吃越涮嘴。

 

當然囉！我們一定要加蛋，因為我們最愛吃蛋了，而且老闆說，第一次來，一定會推薦先吃招牌醬。

大塊又嫩的雞腿肉，沒有骨頭，沒有筋，只有嫩滋滋又香噴噴的雞肉塊，搭配上香濃的半熟蛋液、花生粉、酸菜，根本太好吃了！

連妞比也讚不絕口，直說從沒吃過這麼軟嫩的雞腿肉，搭配上招牌醬根本絕配，推薦大家一定要來嚐嚐看，不過熱愛吃花生粉的他也說，希望花生粉可以多一些，不過我想，下次點的時候，直接和老闆說，老闆一定會OK的啦！

澳洲沙朗牛 $ 55 元 + 蛋 + 5 元
又嫩又彈牙的牛肉片，瘦肉與油花分配的非常均勻，吃起來一點都不老，香氣濃郁。

 

這次搭配的是黑胡椒醬，說到醬料，這實在是太厲害了，因為我不喜歡吃黑胡椒醬，除了有點嗆辣外，其實沒甚麼香氣，感覺一直在吃滿滿的胡椒粒的感覺，很死的味道，很少吃到帶有香氣的黑胡椒醬，而它們的黑胡椒醬，沒有很死的嗆辣感，香氣更是有，搭配上鮮嫩的牛肉片後，不只我也愛上了，熱愛吃牛肉與黑胡椒醬的妞比也是深深的打動了他的心。

半熟的蛋黃真的是很重要的一個元素呢，蛋汁的香氣有提升與加持到刈包和醬料的結合與存在，超喜歡，必加蛋。

上等雞肉絲 $ 50 元 + 蛋 + 5 元
是選用雞胸肉的部份來製作，比起雞腿肉來說，更加有紮實感與厚實感，沒雞腿肉那麼嫩又彈牙，不過這樣就更貼心啦，因為有些人就是愛吃雞肉的白肉部份，例如妞比，那種紮實有嚼勁的感覺，越嚼越爽，越嚼越痛快，而且越嚼越香呢，所以想吃甚麼感覺的雞肉，就讓各位自己做決定囉！

 

滿滿的雞肉絲好像熱炒的肉絲，又厚又粗，份量更是不手軟，超大份，幾乎每一口都可以咬到香噴噴的雞胸肉。

滿到快要溢出來了，有沒有養眼到，吃完一整個就是超級飽！好滿足啊！不過我這種人肯定吃半個就撐了哈哈哈！

Q彈豬腿肉 50 元 + 蛋 + 5 元
和雞胸肉一樣，切成絲狀，但依然又粗又厚一條，好像塊狀呢，光用看的就先飽一半了哈哈哈！好大份的感覺啊！

比起雞胸肉來說，嫩了許多，但比起牛肉與雞腿肉來說，嫩度又輸給它們，嫩度嘛，剛好卡在適中，不是很嫩，也不會很硬，想吃有點軟嫩，又想有些嚼勁的，點豬肉準沒錯。

香噴噴的酸菜兒與花生粉。

差點忘了說，除了永吉30店外，還有總店哦，就是在超熱鬧的內湖737裡啦，有機會也想去看看呢！

 

這種美食就是要分享給大家，所以，我要外帶給家人們當宵夜嚕！嘿嘿嘿！

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醬老大鐵板燒刈包 永吉30店

電話：0960-592-533
加盟專線：0986-124-568
地址：台北市信義區永吉路30巷75號前方之攤子
營業時間：pm 14：00 ～ pm 23：00
公休日：每個禮拜日 / 每個月的最後一個禮拜六日休
粉絲團：醬老大鐵板燒刈包
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