捷運市政府站美食 | 醬老大鐵板燒刈包 永吉30店 用鐵板燒製做出好吃刈包

醬老大鐵板燒刈包

相信各位都有吃過刈包,也知道刈包是什麼,但是,各位有吃過用鐵板燒料理內餡的香噴噴刈包嗎?想起平常在家中所吃到的傳統刈包,外面買的到的一般刈包,想一想,實在是很不合我的胃口,因為我是重口味愛好者,一般的刈包偏清淡,也沒甚麼多樣的醬料選擇,更沒有甚麼牛羊豬雞肉給各位選,而且我更沒想到的是,這種料理應該就是在某些節慶才會吃到的東西,居然會變成一種我無時無刻都想吃的美味料理,醬老大啊!您實在是太厲害了!連我這種完全不愛吃刈包的人都深深的愛上了,原來刈包也能製做的這麼好吃,真是太感動了!

醬老大鐵板燒刈包 醬老大鐵板燒刈包

本攤位於熱鬧的永吉路上,30巷內,不過說到30巷,可以說是熱鬧滾滾啊,因為裡頭除了本攤,還有一大堆的餐廳與攤位,就像夜市一樣,車水馬龍,不過到底該如何尋找到這間店呢?搭捷運的話,可以在捷運市政府站下車,走過去約十分鐘內可以抵達,停車也可以停這邊,超方便,還有微笑單車可以騎,而搭公車更近了,可以在松山高中(松隆)、松隆路口、興雅國小、消防局等站下車,距離都非常的近唷,約五分鐘就可以到了。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

找到本店後,亮晶晶的店面就在巷口處和大家揮揮手啦!菜單的選擇就黏在上頭的版子上囉!

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

生意超好的啦,不知道是常客們還是被這有趣的創意料理給吸引,人潮一直絡繹不絕的來,店員的動做也都從來沒停過,不過,雖然非常的忙碌,我卻發現了一點很值得讚許的事情。

醬老大鐵板燒刈包

各位看看那鐵板,也太乾淨溜溜了吧,鐵板上完全沒有黏上任何一塊肉雜還是蛋雜,甚至是七彩繽紛的醬汁,連一小塊、一小滴都沒看到。

醬老大鐵板燒刈包

站在店員身後的我們,目睹了這一切,除了拼命的料理美食,一邊也拼命的保持鐵板的清潔,想到某些店一忙起來,清潔就開始馬虎,有時候甚至點了雞肉,說不定吃到後,還會多一塊牛肉呢哈哈哈,而且醬料的味道還會五味雜陳,就是因為清潔沒認真做,就會吃到剛剛甚至以前的味道,想一想真是太恐怖啦!清潔真的很重要餒!

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

別看攤子小小的,其實食材都藏在店員的背後哦,甚麼肉類與醬料,在從刈包到雞蛋,通通在這邊,準備妥當。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

店員一點都不偏心,人人來吃都很公平,因為肉肉都是用秤的,不是目視的,所以不會說你怎麼多我一塊之類的尷尬,不過其實也沒甚麼好吵的,因為肉的份量真的很多餒,對於我這種一天不吃肉會死翹翹的人來說根本是太興奮了!

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

熱呼呼的刈包也已經準備好了,住在蒸籠裡,不怕吃到的時候是冰冷的,一直保持蓬鬆又熱呼呼的最佳狀態。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

大大的DM一張,肉類的選擇有四款,醬料則是有六款,背面則是媒體們的大力推薦,話說,我也想來推薦一下了!

醬老大鐵板燒刈包

醬料大家都很熟悉,就是一定會出現在刈包裡的好朋友們啦,酸菜與花生粉,在來其它的醬料,就是看自己愛哪一種了。

醬老大鐵板燒刈包 醬老大鐵板燒刈包(永吉30店)

熱呼呼的刈包到手囉!簡單易拿的袋子,方便食用,醬汁也不會外漏,若要外帶也沒問題,因為會將刈包裹的像漢堡一樣,還會附上醬料包與提袋,各位就不用擔心回家後,可愛的刈包就淋亂不堪囉。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

軟嫩雞腿肉 $ 55 元 + 蛋 + 5 元
搭配的是招牌醬,不過,甚麼是招牌醬呢?其實招牌醬就是醬老大自製的獨特醬料唷,裡頭是綜合的醬料所調製的,例如說加一些烤肉醬啦,椒麻醬等等,一些些,一咪咪,好多種醬料混在一起,調配而成,這種獨特的滋味,在這邊才吃的到呢!甜甜的,濃郁的,爽口的,很像中秋節吃烤肉包麵包的感覺,很香,會越吃越涮嘴。

醬老大鐵板燒刈包 醬老大鐵板燒刈包

當然囉!我們一定要加蛋,因為我們最愛吃蛋了,而且老闆說,第一次來,一定會推薦先吃招牌醬。

醬老大鐵板燒刈包

大塊又嫩的雞腿肉,沒有骨頭,沒有筋,只有嫩滋滋又香噴噴的雞肉塊,搭配上香濃的半熟蛋液、花生粉、酸菜,根本太好吃了!

醬老大鐵板燒刈包

連妞比也讚不絕口,直說從沒吃過這麼軟嫩的雞腿肉,搭配上招牌醬根本絕配,推薦大家一定要來嚐嚐看,不過熱愛吃花生粉的他也說,希望花生粉可以多一些,不過我想,下次點的時候,直接和老闆說,老闆一定會OK的啦!

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

澳洲沙朗牛 $ 55 元 + 蛋 + 5 元
又嫩又彈牙的牛肉片,瘦肉與油花分配的非常均勻,吃起來一點都不老,香氣濃郁。

醬老大鐵板燒刈包 醬老大鐵板燒刈包

這次搭配的是黑胡椒醬,說到醬料,這實在是太厲害了,因為我不喜歡吃黑胡椒醬,除了有點嗆辣外,其實沒甚麼香氣,感覺一直在吃滿滿的胡椒粒的感覺,很死的味道,很少吃到帶有香氣的黑胡椒醬,而它們的黑胡椒醬,沒有很死的嗆辣感,香氣更是有,搭配上鮮嫩的牛肉片後,不只我也愛上了,熱愛吃牛肉與黑胡椒醬的妞比也是深深的打動了他的心。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

半熟的蛋黃真的是很重要的一個元素呢,蛋汁的香氣有提升與加持到刈包和醬料的結合與存在,超喜歡,必加蛋。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

上等雞肉絲 $ 50 元 + 蛋 + 5 元
是選用雞胸肉的部份來製作,比起雞腿肉來說,更加有紮實感與厚實感,沒雞腿肉那麼嫩又彈牙,不過這樣就更貼心啦,因為有些人就是愛吃雞肉的白肉部份,例如妞比,那種紮實有嚼勁的感覺,越嚼越爽,越嚼越痛快,而且越嚼越香呢,所以想吃甚麼感覺的雞肉,就讓各位自己做決定囉!

醬老大鐵板燒刈包 醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

滿滿的雞肉絲好像熱炒的肉絲,又厚又粗,份量更是不手軟,超大份,幾乎每一口都可以咬到香噴噴的雞胸肉。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

滿到快要溢出來了,有沒有養眼到,吃完一整個就是超級飽!好滿足啊!不過我這種人肯定吃半個就撐了哈哈哈!

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

Q彈豬腿肉 50 元 + 蛋 + 5 元
和雞胸肉一樣,切成絲狀,但依然又粗又厚一條,好像塊狀呢,光用看的就先飽一半了哈哈哈!好大份的感覺啊!

醬老大鐵板燒刈包

比起雞胸肉來說,嫩了許多,但比起牛肉與雞腿肉來說,嫩度又輸給它們,嫩度嘛,剛好卡在適中,不是很嫩,也不會很硬,想吃有點軟嫩,又想有些嚼勁的,點豬肉準沒錯。

醬老大鐵板燒刈包

香噴噴的酸菜兒與花生粉。

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

醬老大鐵板燒刈包

差點忘了說,除了永吉30店外,還有總店哦,就是在超熱鬧的內湖737裡啦,有機會也想去看看呢!

醬老大鐵板燒刈包 醬老大鐵板燒刈包

這種美食就是要分享給大家,所以,我要外帶給家人們當宵夜嚕!嘿嘿嘿!

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醬老大鐵板燒刈包 永吉30店

電話:0960-592-533
加盟專線:0986-124-568
地址:台北市信義區永吉路30巷75號前方之攤子
營業時間:pm 14:00 ~ pm 23:00
公休日:每個禮拜日 / 每個月的最後一個禮拜六日休
粉絲團:醬老大鐵板燒刈包
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