新北板橋美食 | Bravo3三采新鐵板料理 獨創三道套餐上菜模式 隨著上菜的律動 發出讚嘆聲Bravo

將平價鐵板燒重新詮釋，以三道套餐式的上菜模式，跟著前奏、主歌、尾奏，段段精采上菜三重奏，三層次的驚喜與創意美味，讓來Bravo3的客人們擁有不一樣的期待。

這間Bravo3三采新鐵板料理位於光仁國中附近，周遭沒有捷運站，不過一定要搭的話，距離最近的是捷運新埔站，步行約20分鐘內抵達，若是搭乘公車，可於埔墘國小OR埔墘站下車，走路不用幾秒就可以到囉，距離可以說是非常非常的近呢！

店門口可以發現到這個小小的「鐵馬加水站」的蹤跡，是貼心的Bravo3特別設置的，因為有越來越多的大台北居民們開始使用微笑單車到處趴趴走，表現著對健康、休閒、環保的生活態度的一種重視，因此，Bravo3開始於營業時間之上午11點至晚上9點半，無料的提供單車騎士們加水服務，希望也能夠為地球盡一份心力，讓城市更加美好 ♥♥♥

說到「Bravo3」的意思，翻譯成中文就是三采（喝采）鐵板創作料理的意思，主打著平價鐵板料理服務，獨創了「三道套餐」式的鐵板燒上菜模式，讓來享用鐵板燒的顧客們，有如欣賞一場秀，一場音樂會的感覺與氣氛，隨著三道餐點上菜的律動，視覺、嗅覺、味覺，讓您不經意的就發出讚嘆聲，有著最高的藝術境界，這就是「Bravo」了！

說到Bravo3的廚藝總監「鐵板醫生 Dr.勝」先生，擁有著長達20年的五星級鐵板燒料理醫生資歷，自從來到Bravo3擔任廚藝總監後，不再被制式框架給綑綁，以執著與創新的理念，渴望做出不一樣的鐵板料理；不過更吸引我的是，除了經營Bravo3，在這裡，每月一日，還有「鐵板醫生食驗廚房」的免費課程，提供左鄰右舍的大朋友、小朋友，一起來「食」驗出好吃又好玩的烹飪課囉！

創造人味兒，是經營的一種態度，位於櫃檯旁那冰冰涼涼的水，是Bravo3特別設置的迎賓水自助區，打造著無拘無束的用餐環境，炎炎夏日，提供著冰開水讓想喝水的朋友們，可以自行取用。

全店以「工業風格設計」為主題，原始與現代話的交錯感，望著店裡衣櫃的擺設，紅色為主題的LOGO，Bravo3想呈現給各位的，是最熱情、最親切的服務，融合現場鐵板的溫度，與人的情感交流，打造出最舒服的用餐氣氛。

鐵板檯與木頭桌，大家對鐵板的印象，都是冷冰冰的，於是細心的Bravo3決定以木頭材質來設計桌子，打破傳統對鐵板燒的刻板印象，讓鐵板料理也可以充滿溫馨與溫暖。

一走進店裡，鮮艷的紅色椅子相當搶眼，是Bravo3品牌的主要精神，代表著熱情招待每一位現場的朋友們。

懷舊泛黃的燈光，穩穩的照射在每一個角落裡，不尖銳，不刺眼，讓每一位來到Bravo3用餐的朋友們，都能夠呈現著一種放鬆又舒適的狀態。

堅持新鮮食材，天然安全的烹調技法，話說，蔬果們陳列區上的每一項蔬果，都是Bravo3每天使用的蔬果材料，運用台灣的當季蔬果，將每日使用的蔬果分享給大家，一同享受輕鬆又安心的美味吧！

相信各位一進入到Bravo3餐廳內時，一定有發現到這一大面可愛的手繪牆面吧！這可是特別邀請手繪家輯哥，來親手繪出的溫馨手繪牆唷！

連廁所都呈現出一股可愛又繽紛的感覺，尤其是那一扇木門，根本太討喜啦！

桌上的小立牌，有愛評網帳號的朋友們可以參考一下唷！

菜單頁數小多，所以為了不佔版面，有興趣的朋友們請點我前往觀看囉！

任點主餐（主歌）一份，就會搭配前菜（前奏）三樣，不用另外加錢升級套餐，而上菜順序正是前菜＋湯品＋麵包→主餐→飲料＋甜點。

前菜上桌囉！果然是套餐式的模樣，真是太精緻又太可愛了，完全不像鐵板燒料理，真的深深的打破了我對鐵板燒料理的印象啊！好有趣！

蛤蜊冬瓜排骨湯，清爽的湯頭，搭配著薑絲與白蘿蔔，甜美的蛤蜊，以及有點硬的排骨，小可惜，若是排骨再嫩一些的話，肯定很棒，加油呦！

貼心的店員說，從右至左開始享用比較好，因為最右邊是熱湯，放涼了就不好囉！所以請各位要趁熱享用唷！

超美味的咖哩醬雞肉佐麵包，有夠香濃又涮嘴的！好想多吃幾個啊！好喜歡餒，而右邊的沙拉是紫蘇梅和風沙拉，清爽又酸甜，真希望有其他醬料可以做挑選，因為人家不敢吃和風醬啦，酸溜溜的，好希望有凱薩醬唷！   ♥♥♥

另一款湯品的選擇是義式蕃茄牛肉湯，飄著許多蔬果們，有高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔等，以及牛肉片，長毛說很好吃唷！牛肉很嫩。

當我們在吃前菜的時候，專業的師傅正在顧客的面前大顯身手ing，真是太養眼了！

每一道主餐旁邊都會搭配上許許多多的當季蔬果，顏色繽紛，搭配在一起有夠像日本的精緻便當啦！好美麗，看起來就好好吃。

特別請師傅幫我將牛排煎成三分熟即可，因為還是三分熟最好吃啦！牛肉的好滋味與鮮嫩口感就是只有在三分熟才可以完美的品嚐到呢！

主廚推薦 海陸雙拼 $ 399 元，有三椒醬與三彩鹽可以醬料二選一，不過來到本店，當然要嚐嚐看本店專屬特製的三椒醬啦！好吃到有單賣呢！

鮮甜的當季蔬果，淋上的是海山醬，滋味就像甜辣醬一樣，不會辣，香香甜甜的。

Oh！多麼美麗的畫面啊！我的海陸大餐上桌囉！二隻大蝦與菲力牛排，搭配蒜頭與當季蔬果，真是太健康又美味了！好喜歡啊！

在開始分享下一道料理之前，剛剛選擇的「三椒醬」就是這罐啦！而且除此之外，還有賣其他醬料的選擇呢！吃過喜歡的朋友們有福啦！

三椒醬的特色在於裡頭有三款辣椒，分別是黑、白胡椒／花椒等三種椒類的融合，雖然我覺得黑胡椒的味道偏重，花椒沒什麼感覺，但聽說這款醬料可是賣的嚇嚇叫呢！

香噴噴的菲力牛排，口感充滿嚼勁又Q彈，真是太涮嘴了！不沾醬料直接吃好香，搭配蒜頭更香啊！受不了！  ♥♥♥

主廚推薦 甕仔松阪豬 $ 299 元。

口感Q彈又脆的美味松阪豬，搭配上豐富的當季蔬果與酸酸辣辣的開胃泡菜一起享用，超！涮！嘴！好！好！吃！啊！ ♥♥♥

最喜歡吃溫和又香噴噴的美味泡菜了！因為有些泡菜的辣與酸度都好強烈啊，強烈到很刺激，甚至香氣都被蓋掉了，所以它們家的美味泡菜根本就是太深得我與長毛的嘴啦！LOVE！♥♥♥

甜點與飲品（尾奏）來囉！我挑選的是得國農莊有機舒福茶，有冰與熱的選擇，以及甜點搭配的是厚煎水果鬆餅。

有夠好吃的啦！香濃卡士達醬與多汁西瓜塊搭配上酥脆又蓬鬆的鬆餅真是太美味可口了！好幸福的END啊！不過對於我來說，整體吃下來的心得嘛！從頭到尾的整體份量沒有很足夠，雖然說有吃飽，但不夠痛快，要是肥滋滋的妞比來的話，應該就會變成吃不飽嚕！

長毛選擇的是水果泡泡（柳橙汽水）與優格冰棒，炎熱夏天的完美搭配。

冰冰涼涼的冰棒，除了優格，裡頭還藏有水果呢！真是驚喜，吃完整個就是好透心涼啊！

 

DM。

名片。

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Bravo3三采新鐵板料理

電話：(02)2954-6333
地址：新北市板橋區中山路二段187號
營業時間：週一至週日 am 11：00 – pm 14：30
營業時間：週一至週日 pm 17：00 – pm 21：30
粉絲團：Bravo3 新鐵板料理
相片分享：Bravo3三采新鐵板料理 ( 歡歡愛店 )
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