台中東區美食【天圓地方婚宴會館】2021年最新試菜推薦！就在市區停車/交通超便利！就在大魯閣新時代11F

新人們在找婚禮場地時，通常需要下訂後才能試菜  往往也需要負擔費用，所以這次小編與新娘物語合作  特別製作婚宴試菜單元啦！

台中東區美食👉天圓地方婚宴會館，2021年最新試菜推薦已幫您準備好啦！價格不僅經濟實惠，更酷的就是購買專案就送您廚藝教室課程一堂，上完再送鑄鐵鍋乙個，有夠超值耶！

地點就在熱鬧正市區，大魯閣新時代11F，距離台中火車站、轉運站超近，停車、交通都很便利喔！

  天圓地方  
  The Orient  
  儷軒會館  

電話：(04)2228-8622
地址：台中市東區復興路四段186號11樓
粉絲團：天圓地方儷軒會館
相簿：天圓地方婚宴會館 The Orient 2021年全新精緻婚宴菜單

天圓地方婚宴會館 The Orient 就位在台中市東區復興路四段上，大魯閣新時代11F，這棟購物商場不僅是百貨公司，又有家樂福可以逛。

因此停車場格數也不少，要是停滿了！附近也有不少停車場喔！畢竟就在熱鬧滾滾的台中火車站與客運轉運站周邊啊！

對於從北部、南部、東部前來參加婚禮的親友們來說，地理位置與交通搭乘是否便利也是一件超重要的事情啊！

這地點真的選得不錯    附近住宿也很方便，周邊也熱鬧，晚上還可以去逛忠孝路夜市 美食小吃可多啦！火鍋餐廳也不少喔！

天圓地方婚宴會館依然是那麼寬敞潔白風啊 好像來到美術館似的！話說前年的時候小編也有來試菜呢！

裝潢一樣夭壽美，主題廳房各間都有參觀看看喔～有興趣看每一間廳房風格的朋友可以點初訪文瞭解。

👉市區全新婚宴會館【天圓地方 The Orient 儷軒會館】婚宴試菜．美式古典．鏡像饗宴．大魯閣新時代11F

  The Orient 儷藻春葩 軒誓浪漫  
東方寓意，西方美學，美式古典風格。
『The Orient 儷軒會館』坐落於台中市中心，承襲名聞遐邇美式古典風格，典雅全新的場地，結合時尚莫蘭迪紅灰色系，帶領新人走進莫內花園的浪漫，為新人打造獨具風格的完美婚宴，勾勒出最經典浪漫的回憶，與親友們一同見證幸福的珍貴時刻。

誇張美的背板們  有舊也有新，來參加婚禮，偶爾正式打扮一下，穿的這麼美，一定要找這些背板自拍一番的啦

霸氣的風格，美式古典，奢華大氣，鏡像饗宴，幸福相映，抬起頭看看那如同鏡子般的天花板設計，360度零死角，夢幻的延伸感，猶如身處在天空之城般，無敵視野超完美。

之前來參觀天圓地方就是這麼美了！過了二年再來一樣美滋滋，本館的一大特色依然完美如初，都讓人心動是不是以後也該在這裡舉辦婚禮了🤣好美、好吃、好方便，優點有夠多。

喔ya🤩天圓地方婚宴會館2021年最新試菜與全新婚宴專案、菜單已在這篇幫大家統整好囉！

交通與停車很便利✅非常及格，宴會館環境與佈置更是令人驚豔✅也非常令人滿意，身為貪吃鬼，一定也要連端出來的菜色依然賞心悅目又好吃的啦！

人生就這麼一次的盛大婚禮，邀請這麼多親朋好友前來祝福，當然要端出美味佳餚款待各位囉   

雖然去參加婚禮主要是為了祝福親朋好友們終於找到了人生那重要的另一半，但畢竟想到參加婚禮的自己，紅包也包了不少出去，吃到難吃的菜色真的是會很生氣的捏 所以試菜的重責大任小編就扛下來啦！

馬上來幫大家吃吃看天圓地方婚宴會館，110年的最新婚宴料理菜色，到底能否成功讓親朋好友們露出滿意的笑容呢～

目前2021年最新推出的婚宴菜單有三個價格，分別是11,999元、13,999、15,999元，皆要再加10%服務費，然後每席十位。

而這次要與大家分享的是中間價位的13,999元婚宴菜單菜色，八菜、二湯、一水果、一甜點，整個超豐盛的😋想吃不飽都難啦！

最先映入眼簾的當然就是主廚迎賓八前菜囉！菜單上沒有細寫出來是因為八樣開胃菜會依照季節做變化，所以可能會有不同的當季時令上場，而確認菜色會於宴會前一個月告知。

來與大家分享一下八款好滋味囉  梅汁蕃茄，選用聖女小蕃茄去製作，跟一般牛蕃茄去相比，可以直接一人夾一顆去吃，比較不會造成桌面凌亂。

　且甘甜的梅汁都是師傅們自己釀製的！用白醋與綿糖製作而成，再搭配蕃茄一同醃製，滋味酸甜又軟嫩。

而且更貼心的就是蕃茄有去皮啦！想說吃起來好像有點少了什麼，但又沒有馬上發現 真是小驚喜耶！口感變得更好入口了～也更為綿密甜嫩喔～

主廚迎賓八前菜之二的檸檬洋蔥燻鮭魚，WOW！夭壽骨好吃 小編的愛，一般常見的煙燻鮭魚都是一片片的呈現方式。

但天圓的師傅就是創意，特別製作成類似莎莎醬的口感，把洋蔥、燻鮭魚等餡料通通切成小丁狀，可以讓賓客直接用湯匙挖著享用，順口許多啊！

而且旁邊還撒了許多餅乾屑，與燻鮭一起食用會更加讓味道更加緊密喔！不過直接吃就超好吃啦 愛吃燻鮭魚的朋友肯定會愛死，有夠開胃～涮嘴。

主廚迎賓八前菜之三的泰式中卷，將中卷川燙過後拿去冰鎮，再淋上師傅特調的泰式醬，可同時感受到酸、甜、辣又濃郁的風味，再搭配脆彈的中卷，口感多層次又爽口啊！

主廚迎賓八前菜之四的七葉蘭油燜雞，用傳統製作雞卷的方式去製作，已貼心去除雞骨頭，再使用斑蘭葉 ( 就是七葉蘭 ) 下去一起煮，所以會有淡淡的芋頭味，聽主廚說要細細品味才能感受到喔

鮮嫩多汁又帶點紮實口感的油燜雞，上頭還可以吃到綠油油～香噴噴的蔥油醬，而且更創意的是就還有加入東南亞風味的南薑進去  大廚說這道菜也非常受歡迎喔！

主廚迎賓八前菜之五的桂花蜜糖藕，每次吃到蓮藕都是阿嬤拿來煮排骨湯，初體驗吃到變成甜點前菜的模樣，真是令人驚喜又驚豔。

不過說到糖藕，算是一款頗傳統的料理菜色，也算是上海菜的甜點菜，師傅說特別將它安排在前菜就上場，是為了讓主廚迎賓八前菜的滋味變得更加豐富喲！

可以一次吃到酸、甜、辣，Oh！天啊！覺得很有心耶 而且這擺盤模樣也超古色古香的！真是賞心悅目

主廚迎賓八前菜之六的千絲百頁，顧名思義就是百頁豆腐啦！超吃刀工的一道菜，將百頁豆腐切成一條條細細的，再淋上自製老虎醬，可以同時吃到辣椒油與胡麻醬的雙層滋味，微微的辣度整個很香喔！怕辣的朋友也可以大口大口享用。

主廚迎賓八前菜之七的怪味丁香花生，創意源自於川菜，可以同時享受到鹹、甜、酸三種滋味，再帶點辣度，香氣非常有層次感。

不過辣度也是只有小辣而已，因為師傅說喜宴菜色盡量偏向不會太明顯的辣，畢竟要迎合大家口味，要是太辣可能也有不少人沒法吃了  ” 所以這想法真的很貼心耶！

而這兒的辣主要為香麻的花椒，算是改良川菜的作法，廳主廚說這道前菜很受歡迎喔！因為很多人愛吃花生哈哈哈哈！

傳統宴會上，早期的流水席也都會有花生與瓜子出現，所以用這構想來做延伸。

主廚迎賓八前菜之八的椒麻松阪豬，又脆又紮實的松阪豬先蒸後炸，熟了再切片，最後淋上椒麻醬汁，也是香香辣辣的一道菜啊！整個覺得很下飯耶🤣是否該來一碗白飯呢哈哈哈哈～

超美～超夢幻的富貴花好月常圓，剛剛的主廚迎賓八前菜已經全上桌囉！現在換來分享下一道菜啦！

不管是名字還是造型都超賞心悅目的耶😍使用紅白色的湯圓下去炸，相信大家在喜宴上很常吃到，最常見的組合就是搭配花生粉啦！

平凡又好吃，不過天圓很不一樣，特別使用了花生醬與鮮奶油的創意融合，口感有點像慕斯，淋在剛炸出來的熱呼呼湯圓上，熱熱的溫度使它融化，可以感受到綿密的油脂口感喔！果真充滿驚喜。

不過最驚奇的就是底下的器皿了！還以為是盤子裝著咧！仔細一看居然是酥脆塔殼耶！有酷炫到。

類似西點裡的塔皮，例如檸檬塔、水果塔那種底部的塔皮，吃起來脆脆甜甜的，可以弄碎著吃喔！

法式奶油起司烤龍蝦，和常見的焗烤龍蝦很不一樣，這種法式奶油焗烤更像是在吃夜市的起司馬鈴薯啊🤣因為這道料理的創意構想超可愛。

原來這道菜的誕生是因為主廚某天去逛夜市，吃了起司馬鈴薯覺得很不賴，延伸想到這種起司搭配龍蝦應該很合，不管是配色還是味道。

剛好台灣人也很愛吃這種風味，所以就創意研發了一番啦 自己煮白醬，搭配蒸熟的龍蝦，Oh～毫無違和感啊 一樣好吃的很。

新鮮肥美的龍蝦就是讚，彈牙又鮮甜的肉肉一下子就輕鬆摳起來，大螯的肉質更是飽滿脆甜，夭壽讚😋

雖然殼很厚但是沒關係，因為師傅都已經超貼心的敲很碎啦！也是超簡單就是剝開了！吃起來美味又順口。

愛吃龍蝦的朋友肯定會愛死 例如小編就拿了好幾次哈哈哈哈！因為有些人還是懶得撥😂所以都被小編給幹過來吃掉了！好爽喔！

超好喝的蟹肉雪花海鮮羹上桌囉 白話文就是海鮮羹湯啦！海鮮部份可以吃到小蝦仁、珠貝、蟹腿肉。

Oh～湯頭整個鹹香又甘甜，稠稠的口感，濃郁的滋味，有夠好喝，裡頭的料又是爆炸多，每口都能滿嘴澎湃餡料，只想純喝湯還真的非常困難捏🤣料多到完全沒地方可閃啊！

而且說到羹湯類，美味的羹湯是傳統宴席的第一道佳餚，味道會較重，建議大家可以搭配一旁的紅醋享用喔  也更能襯托出海鮮的鮮甜味哦～大家可以試試看。

又美又好吃的翡翠芙蓉蒸鮮鮑，綠油油的就是賞心悅目啊！好幾朵綠花椰菜聚集在中間，猶如一座綠意盎然的小森林般。

而說到翡翠，顧名思義最常見的呈現就是菠菜啦！或是其他綠色蔬菜去組合，由此原因誕生出如此翡翠般的美名。

而這道佳餚，鮮綠的花椰菜就是翡翠本人啦！美麗的點綴著這道料理，搭配著彈牙爽口的南非鮑魚，揪甘心ㄟ就是內臟都處理掉囉！直接吃就沒問題啦！

還有再淋上師傅特調的蒜蓉汁，以及下方墊著的豆腐去蒸，蒸煮的過程中會產生湯汁，使得底下的豆腐會吸入後整個超香～超甘甜啊 實在是太尬意了！

有夠用心 展現出實驗家精神而誕生的薑茸醃瓜海石斑，堅持使用一公斤殺青剛好800公克左右的海石斑去料理，超過或低太多的人家可是不要的喔

經由師傅們的專業，一起特別測試過為肉質最美好的時候，因為超過一公斤的大海石斑需蒸得時間較長，也容易造成破爛。

且前後端較薄，中間魚肉最豐厚，為了讓中間最肉質飽滿的地方熟透，易導致尾部較老、肉質較乾柴，所以才特別選用這種完美比例的海石斑，且這樣的Size也非常足夠10人分享喔   

WOW！如此的用心果真一吃就能深深感受到啊！果真鮮嫩爽口，小編最愛吃魚尾巴肉了！一點都沒有乾柴的感覺喔！也沒有被蒸爛，整個就是好吃極啦 非常棒！非常完美！非常及格！

荷香富貴牛腩筋，顧名思義就是由荷葉包覆著牛腩、牛肚、牛筋的一道料理啦！用紅燒的手法一次把食材給燒爛，上面再用第一次去蒸的水再次去調製乾燒醬，淋在食材上後，用荷葉包起來蒸，大約蒸煮一個多小時後，就可以上桌啦 ❤

這次來吃超多人都愛死這道菜啦 直說很香～很好吃，同時可以牛腩、牛肚、牛筋，口感有的彈牙、有的軟嫩、有的紮實，多層次口感超迷人。

而且連香氣都很多層次喔！鹹、甜、酸、微辣一次享受到，濃厚的牛牛味，愛吃牛料理的朋友肯定ㄟ超愛 因為這道美味就是要讓您吃到牛牛的風味與膠質感啊～

飯類不是什麼常見的米糕或油飯，而是松露干貝野菇炊飯  走比較日式的風味，一般炊飯都是用在來米，不過天圓是用糯米，更別於傳統的油飯。

不過更特別的是 雖然是用糯米製作的！但裡面還會再放入蕈菇與松露醬，與蕈菇一起爆炒後，順便等糯米蒸熟了！下去一起拌勻，既可以保留蕈菇的清香，吃起來口感也非常清爽喔！

不像一般油飯較於重口味或是油膩感，還特別搭配了法國進口的松露，上菜時削成薄片撒上去，完全看得到～吃得到啊

而且更貼心的是，為了增加更多層次的口感，上面還會再撒上炸過的干貝絲喔！那些金黃色的就是干貝絲沒錯啦！

色彩繽紛的魚籽蟹山藥蘆筍，主廚說因為前面吃太多大魚、大肉啦🤣從頭到尾吃了這麼多，口味上可能會覺得較重、較油膩，所以後面這道青菜就特別選用了日本山藥與台灣紫山藥來做主要搭配。

再融入一些提色的當季時蔬，口味較為爽口清淡，所以上頭還再多撒上一些魚子醬與鮭魚卵增加鹹香度，Oh！真的很細心耶！大家要乖乖吃菜捏！營養均衡很重要的啊！

金蒜蟲草燉土雞，又是一道可以喝好多碗的好好喝雞湯😋使用蟲草與炸過的蒜頭，以及小土雞一起去燉煮，湯的部份是選用上湯。

不過上湯是什麼呢？上湯就是使用老母雞與金華火腿去熬煮八個小時的很香噴噴湯喔 過濾後再加入材料們一起燉煮，大概燉約1、2小時，算是非常花時間的用心雞湯料理啊！

最主要就是喝那滿滿精華的雞湯啦 非常鮮甜喔！涮嘴的很，雞味又超重，香到一個不要不要的！愛吃雞的小編超愛，喝好幾碗整個很想打包回家哈哈哈哈！感覺煮火鍋也夭壽讚。

不過因為是使用一公斤的小土雞，所以經過這麼長時間的熬煮後，肉質都有點柴掉啦！所以主廚是建議客人們喝湯就可以了！肉質的話就是依您的喜好自行決定要不要吃囉～

季節綜合水果盤，開始上飯後甜點的水果啦！選用當季水果組合，特別挑了三種不同顏色來美美配色，吃飽飯後來點清甜爽口的水果就是讚啊～

絕美夢幻的大理石起司蛋糕，是天圓的西點房特別製作的喲 因為天圓的老闆讀過藍帶學院，是間專門做甜點的廚藝學校，所以對於甜點的味道是非常講究的！

也因為起司蛋糕算是很常見，所以在創意上也做了非常多的測試，希望能有更不一樣的呈現，外表可以發現到美美的大理石紋路。

吃起來更是香濃可口啊！完全不會有那種很膩口的起司感喔！香氣十足卻依然爽口，這點真的很厲害  因為小編也的確吃過很起司蛋糕，雖然很濃郁、很香，但真的太容易膩了！吃一塊就可以喝完一整杯茶了！

聽主廚說細細的品嚐，還可以吃到微微的養樂多味道喔🤩就是希望別於一般外面常見的起司蛋糕，走清爽～爽口的風味，口感依然綿密，但不會因此清淡無味。

而且還推薦有兩種吃法，一種是退冰後常溫吃，就是小編吃到這樣，濃郁綿密的口感，另一種就是冷凍吃，吃起來就很像在吃冰淇淋蛋糕喔！

初訪可以看到更多美美的環境照與主題廳房喔！有興趣看看點下方連結就對啦！

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這兒附上更多資料給大家參考 2021年全新精緻婚宴菜單點照片都可以放大觀看喔！
價格分別有✅11,999元✅13,999元✅15,999元，皆要再加10%服務費，然後每席十位。

▲婚宴服務項目，15桌以上與以下所提供的服務

▲婚宴酒水服務

▲文定儀式／專案配套

▲婚禮加選服務

  天圓地方  
  The Orient  
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