捷運松江南京站美食 洪師父麵食棧 肉片版牛肉麵超吸睛！嚴選食材 自然甘甜 無從挑剔的好吃

洪師父麵食棧，從1995年創立洪師父名號迄今，秉持著一份奉獻且高道德的工作精神，以專業廚師自居，搭乘捷運於松江南京站下車就對了！肉片版牛肉麵超吸睛喔！完全大推必點。

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從材料的選擇，烹調，洪師父絕不馬虎；洪師父來自金門，17歲來台拜師學藝，有金門人樸實、認真、勤奮的精神在餐飲界學習二十餘年。

這些年間在上海菜館、飯店、聯誼社、俱樂部學習，曾遠赴中國大陸學習深造中華料理的精華，有經營餐廳、海鮮店、大型自助餐館、包子饅頭點心坊的經驗；對廚藝烹調技術的濃厚興趣一路抱著學習技藝的精神，只管付出時間、精神、金錢，不管得到的有多少。

至今對牛肉麵料理，依然秉著一股熱忱，不斷創新，研究食材、湯頭、料理，希望有一天能將台灣特色的小吃牛肉麵帶上國際讓它發光；洪師父不但開始深入牛肉麵的餐飲文化研究更重要的在這段期間，也奠定烹調技巧的基本功力。

因為巷弄APP的關係，讓我們又再次挖到大寶囉！不過，為什麼是大寶呢？因為真的超級無敵好吃的啊

我不是很愛吃牛肉麵，但妞比很愛吃牛肉麵，所以每次要吃飯，我們都會在那邊搞很久，因為一個想吃一個卻想吃別的，今天，讓我們再次遇到了一間超美味的牛肉麵店，連小編都愛上啦！

在瓦妮心中，第一間超美味牛肉麵店是神仙川味牛肉麵，我愛它清爽的湯頭與嫩滋滋的肉，但是這間也是超好吃的沒話說哦！且特色是那一片片、薄薄的牛肉片啊！很特別吧！不是牛肉塊喔！

一碗有七片，再加上三大塊厚滋滋的牛肉塊，整個就是超澎湃的！吃完除了滿足還是滿足啊！太爽了！所以重點是，到底該怎麼來這裡用餐呢？

以附近最大的地標，就是長春國賓戲院了吧，而對面就是長春小學，若要從這邊出發過去，方向就是右手邊是戲院，左手邊是小學，直直往前走約十分鐘以內就可以看到本店囉，在一個很大的十字路口處。

進到餐廳內，左手邊就是櫃檯，發現到有好多獎盃與獎狀啊！真是太厲害了！讓我好期待它的美味，能否滿足我那挑剔的牛肉麵嘴。

牆上也有大大的菜單，從得獎作品的推薦到經典麵點都有詳細的介紹，雖然價格小貴，不過好吃最重要。

這就是一樓的座位區囉！很明亮，但是人很多導致感覺不是太寬廣，但是整體來說還是很舒適。

地下一樓還有座位，不過人好多啊！尤其是觀光客，整個大爆滿，大家都走來走去的好忙碌，所以就不好意思不乖乖坐在位子上了！亂亂跑又拍照感覺很欠揍哈哈哈所以用餐環境請各位自己去探訪探訪囉！

小菜區與佐料區是自助取的！就在樓梯旁邊。

餐具與菜單都在桌上了！入座後點完餐，就可以準備享用美食囉！

菜單在這裡，有興趣的朋友都可以參考看看喔！

牛肉麵節比賽！紅燒冠軍！獨當一麵！一碗200元  麵條有三種選擇，分別是家常麵、冬粉、細麵，我們選擇的是家常麵，因為我們都很愛吃粗麵，比較Q彈又有嚼勁，咬起來很爽快哈哈哈！

話說它們家的紅燒湯頭好好喝啊！很香、很夠味  好多蔥花飄來飄去，每一口都香噴噴，也很清爽，另外，牛肉塊又厚又紮實，咬起來非常有嚼勁，每一口都超滿足的！

不過，我最愛的還是本店的牛肉片啦！頭一次看到這種呈現方式呢！超酷的！令人印象深刻，看起來就嫩到一個不行啊！光用看的就超養眼了！所以別在看了！快吃吃看比較實在。

天啊！真的和想像中的一模一樣，超嫩的！而且肉肉本身就很香，牛肉香氣很濃厚，好幸福的滋味啊！好吃到我把牛肉塊全都和妞比交換牛肉片了  怎能這麼嫩又這麼美味啊？太邪惡了啦！這迷人的牛肉片啊！

名片。

  洪師父麵食棧 建北店  

電話：(02)2500-6850
地址：台北市中山區建國北路二段72號
電子郵件：[email protected]
更多照片：洪師父麵食棧 建北店 ( 歡歡愛店 )
官方網站：洪師傅牛肉麵
粉絲團：洪師傅


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