捷運板橋站美食 | 溫や烏龍麵 來自日本與NY的超人氣烏龍麵 板橋初登場

就在今年8月23日，大食代獨家，來自日本與NY的超人氣烏龍麵店，於板橋大遠百隆重登場啦！

這間溫や烏龍麵 ( 板橋店 ) 位於板橋大遠百內的B1地下一樓中，可於捷運板橋站步行出發，路程約五分鐘即可抵達；若是搭乘公車，可於縣民大道口／新北市政府(中山路)／新北市政府(新府路)／漢生路等站下車，也是一至五分鐘內就可以抵達囉！當然囉，還有免費又貼心的接駁車可以搭乘。

而最惱人的停車問題，也能夠輕而易舉的解決，因為本餐廳位於百貨公司與板橋火車站附近，有許多私人停車場與百貨公司的停車場可以任君挑選。

其實這間烏龍麵店我們不是第一次來了！今天是二訪，我們的第一次，是獻給了大直店。

寬敞的用餐環境，還頗明亮的燈光，座位數其實不算多，不過幸好這裡是大食代美食廣場，就像百貨公司內的美食地下街的感覺，所以要是裡頭沒有座位了，應該是可以端到其他地方享用。

點餐方式和大直店是一樣的，大同小異，有看過的朋友們應該就知道該如何點餐，不知道的朋友們也沒關係，其實是非常簡單的唷！   ♥♥♥

人多的時候，建議先找座位在去點餐，不然等您點好餐後，位子被占走了，就太尷尬啦！所以，找到座位後，再來到最前方，拿著一個托盤，開始有如自助餐一般的，按照順序的跑流程囉！

不知道這間餐廳到底在吃什麼的朋友，可以先看看菜單，都有貼心附上照片提供參考。

第一關，我們來到了 [ 天婦羅 ] 專區，自己動動手，拿取夾子，夾取自己想吃的炸物與數量。

不知道有什麼炸物可以挑選，也可以抬頭看看菜單。

每一種炸物都會有屬於自己的牌子，清楚的標示著價格，不欺騙。

挑選好後，擺在托盤上，繼續前往到下一關囉！

看到這麼多好大又疊的好高的桶子，大概就可以猜到了齁！就是主角 [ 烏龍麵 ] 專區囉！點好了涮嘴的香噴噴炸物，再來就是選擇主食的部份了，也是一樣，推著托盤繼續前進。

想吃到口感完美的麵條，就一定要現煮才行，所以這一區通常需要花點耐心等待，不像炸物，炸好擺在鐵盤中，伸手夾一夾，擺在盤中，就神速的完成了！所以，就像您現在所看到的這樣，托盤們塞車啦哈哈哈哈哈！

終於等待到一個沒人的時候，其實托盤擺放空間很足夠呢！可以塞很多人應該沒問題。

忙碌的店員們除了努力主麵外，還要不時的招呼顧客，真是辛苦了！謝謝你們！ 

第一次來，不知道要吃什麼的朋友們，一樣，抬起頭，就可以看到菜單囉！有清清楚楚的標價與照片可以參考，而烏龍麵與沾麵的差別呢，就在於烏龍麵等於湯麵的意思，沾麵則是乾麵的意思，湯與麵是分開的，要吃的時候，在夾著麵條去沾湯這樣吃，所以湯底會比起烏龍麵的湯底來的鹹又重口味，因此，不太建議拿來喝。

大碗與中碗的差別。

選擇好想吃的麵後，直接和店員說就可以了！然後店員就會馬上開始為您料理囉！稍待片刻ing.

完成的麵，就會擺在這檯子上，請顧客自行移到托盤上，然後就可以繼續到下一關了！

終於來到最後一關囉！是 [ 方塊丼飯 ] 專區。

抬起頭，一樣可以看到簡單明瞭的菜單，話說，當初在大直店吃的時候是39元的說，小小一碗，在這邊漲價成49元，感覺小貴呢！   “

抬起頭的菜單雖然沒有照片，但往下看，卻能夠看到栩栩如生的模型。

和麵一樣，完成後，就會擺在檯子上，請顧客自行移到托盤中，然後這就是最後一關囉！可以結帳了！

這就是我們今日所選擇的美食們囉！♥♥♥

本餐廳不會再加收一成服務費，所以有許多需要自己DIY的地方。

左邊的衛生紙與餐具。

中間的醬料與牙籤區。

還有貼心的教學說明。

最右邊的開水區，因為這裡的客群還頗多高年紀的朋友們來用餐，所以除了餐點的鹹度比例都比較清淡爽口外，還貼心的準備了開水給大家無限飲用。

炸物區的部份，除了菜單所看到的七款，其實真正的數量與食材，是以當天所提供的為準，而今天所看到的，一共有九款可以挑選唷！我們只夾了其中四種，因為除了炸物，還有其他的美食要吃嘿嘿嘿！可不能這樣就吃飽了！太遜啦！
竹莢魚天婦羅 $ 49 元
脆雞天婦羅 $ 49 元
明蝦天婦羅 $ 49 元
茄子天婦羅 $ 29 元
共 $ 176 元
其實價格有點小貴呢！要是在親民一點點的話，那就太完美囉 ♥♥♥

外皮酥脆，蝦肉Q彈的天婦羅，搭配上本店特製的天婦羅醬汁後，根本太涮嘴啦！((( 一位超愛吃炸蝦的小孩。

本店炸物之高人氣商品，竹莢魚天婦羅，為什麼會擁有超高人氣呢？因為吃魚都會有刺，不然就是炸過後變的乾巴巴的，不像清蒸或其他方式那樣，依然軟嫩又多汁，處理不好，會變的像雞肉的白肉一樣，又乾又硬，很可怕，不過說到本店的竹莢魚天婦羅，可完美了，依然軟嫩又多汁，而且完全沒有刺，除了尾巴不要吃以外，其他通通可以安心吞下肚唷，絕不會咬到礙人的刺的！

雞肉也是超高人氣呢！因為本身就很有香氣，不用沾醬汁，香味也非常足夠，而且也不會被炸的乾巴巴又硬邦邦，口感依然鮮嫩，小小的紮實感，口感真不錯。

再來就是我的最愛囉！溫屋獨加，方塊丼飯系列，均一價，通通49元。

比起大直店的，這邊的種類比較少一些，不過幸好我最熱愛的鮪魚還在，開心啦！   

小小一碗，卻塞的方塊內滿滿滿，堆的如小山般的配料，淋上醬油後，就能夠一口接著一口吃，超順口。

除了生魚片系列，還有煮熟的雞、豬、牛肉片系列，依然是小山堆啊！超滿足的！不過要是價格再便宜點就更超值囉！♥♥♥

豚骨沾／湯麵 $ 149 (中) $ 185 (大)。

妞比挑選的是沾麵不是湯麵，麵條呢，則是冷麵的部份，不過，冷麵與熱麵的差別是？冷麵的麵條煮熟後，會再拿去冰鎮一下，這個步驟，是為了讓口感更加Q彈爽口，除此之外，本店非常注重麵條的品質，麵條不會擺超過30分鐘，若超過了30分鐘，就一定會通通倒掉，所以，回歸回來，我們在離峰時間前來用餐，為了避免麵條的品質差，所以店員們才會慢慢煮麵，等待像我們這樣的客人出現，所以呀！若是在正常的用餐時間前來，就不用擔心會托盤塞車的問題囉！

剛剛沒說到冷麵與熱麵的差別齁哈哈哈！差點忘記了！麵條煮好後，冷麵會再多一個冰鎮步驟，是為了讓口感更加Q彈爽口，又增加嚼勁，相對的，咀嚼起來也會比較硬一些，而熱麵的話，就不會拿去冰鎮了，直接熱呼呼的給各位享用，口感則是比較綿密又柔軟，就看您喜歡吃什麼樣的麵條囉！

說到沾麵與湯麵的湯底，又很不一樣囉！湯麵的湯是可以喝的，鹹度適中，不過沾麵就不能喝囉！因為是沾麵的關係，所以為了讓麵條在短時間內吸入湯汁，因此會調製的比較鹹一點，比較重口味一點，所以就不太建議各位拿來喝了！結果我與妞比真的很好奇，決定喝喝看，結果…….真的很鹹啊哈哈哈哈哈！

沾麵的湯底有什麼不一樣呢？光配料就多了薑末／堅魚粉／芝麻來增加香氣，所以除了湯頭重口味，不建議喝以為，其他的配料是通通可以吃的唷！裡頭有肉塊與許多蔬菜，吃完一整碗其實很有飽足感呢！:)))

店家好貼心，點沾麵的朋友們雖然沒有湯可以喝，不過，仍是可以向店家要一碗熱呼呼的原味烏龍麵湯底唷！使用柴魚高湯熬煮而成的原味烏龍麵湯底，鹹香～鹹香，挺涮嘴的呢！而且店家還告訴我們一個小撇步，知道可以索取一碗原味湯底的客人們，都會點沾麵，然後再索取一碗湯，就可以湯麵與沾麵，兩種吃法一起吃了！哈哈哈哈哈我都沒想到耶！真是太聰明了啦！   ♥♥♥

 

DM。

名片。

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溫や烏龍麵 板橋店

電話：(02)8502-3994
地址：新北市板橋區新站路28號B1 ( 板橋大遠百之大食代美食廣場內 )
營業時間：星期一至日 am 11：00 ~ pm 22：00
粉絲團：Foodrepublic 大食代.台灣
官方網站：FoodRepublic大食代
遠東百貨：遠東百貨－板橋遠百
相片分享：溫や烏龍麵(板橋店)
開車資訊：北二高由中和交流道最左側引道下交流道，至中山路左轉直行，過消防局右轉可達
公車資訊：234／245正 main／265紅 red／667／705／810／813／926／1032
捷運資訊：搭乘捷運板南線至板橋站，二號出口直走，步行約五分鐘可達
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