新北石門美食 劉家肉粽 北海岸30年老店 彌月油飯 肉粽禮盒 石門洞 十八王公 婚紗廣場 白沙灣

說到新北市石門區必吃美食當然就是肉粽啦！其中30年以上老店「劉家肉粽」更是每次來都一堆人，不管是彌月油飯、肉粽禮盒等通通都有在賣，尤其北海岸景點更是多，石門洞、十八王公、婚紗廣場、白沙灣都不遠處，超適合安排一日遊行程喲！

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我們很愛吃卻很金魚腦
藉著照片與文字，寫下我們每一碗好滋味。

民國60年初，當時的十八王公廟香火逐漸興盛，很多民眾來十八王公為祭拜海難亡者，而信徒間相傳，膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗，因此當時在石門洞一帶擺攤賣肉粽的阿勝，開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣，結果肉粽生意蒸蒸日上，而肉粽祭品應運而生，於是為了專職生產肉粽。

劉家肉粽從只有三、四坪空間的巷仔內搬遷至石門市區的中央路賣肉粽，並且正式掛起「劉家肉粽」的招牌，迄今已近四十年，由於大家對於劉家肉粽的支持，讓我們有更多動力繼續往前，並於民國98年8月份正式於石門鄉富基村設立中央廚房，我們保留手工製造的生產過程，每日生產、現場銷售的作業流程，每日配送至各家分店，讓消費者在食品衛生上更安心，這也是全國第一家肉粽業者的創新作法 ( 劉家肉粽小故事 )

主打採用無汙染高的優質花蓮圓糯米為主要食材，雖然成本高了點，但老闆娘阿蘭堅持就是要使用好米才能做好吃的粽子  難道一堆人捧場的祕訣來自於米飯嗎？

最早期在石門洞賣的是小肉粽，但在顧客反應太小、吃不過癮的前提下，阿勝仔開始進行其他肉粽的作法與組合，現在店內的肉粽主要區分為北部粽 ( 飯、餡都是先炒過再包成粽子，口感香Q )、南部粽 ( 生米水煮方式，口感軟綿 )、特色粽 ( 豆沙粽、客家粿粽 ) 等，並不定期推出新口味，讓喜愛吃粽子的老饕們嘗鮮 ( 劉家肉粽的粽子介紹 )

採用台灣在地食材，所有食材皆有檢驗合格證明，堅持選用花蓮的圓糯米、台中新社的香菇、嘉義布袋的菜脯、雲林北港花生，對於選料的用心，來自於顧客對劉家的信任。

嚴格要求每顆粽子皆有其標準重量與規格，手工製造的過程要求衛生生產，由於堅持絕不添加防腐劑等危害身體健康的添加物，所以生產中及生產後的粽子皆要全程保持在室溫18℃以下，因此在現場可以看見肉粽在吹冷氣的獨特景象。

所以門市在販售時會再次加熱，如果是外帶的朋友，則會聽見「粽子沒吃完，當天一定要放冷凍喔！」的親切提醒，我們堅信，「憨憨做..慢慢得」，雖然沒有雄心壯志，但只要秉持著誠心與信用，一定不會錯！我們所追求的是，更多的人可以品嘗到我們的創意與用心，讓更多人可以品嘗到台灣傳統美食 ( 劉家肉粽的粽子介紹 )

雖本店的肉粽選擇已非常多樣化，不過還是有更多更加有特色的肉粽哦！例如素粽、鮑魚粽，還有手工麻糬。

原來肉粽從南到北都不一樣呢！而且還有分大小，也太詳細了吧！不過我本人最愛吃蛋黃粽，因為沒有恐怖的蝦米啊

一進到店內就能感受到那熱鬧的氛圍，還有店員們忙碌的身影，牆上有好多的簽名，名片處還有紀念張可以蓋。

除了肉粽，也有賣不少伴手禮選擇喔！例如干貝醬、小魚辣醬。

一進到店中就開始排隊，因為人潮實在是太多啦！不過店員們速度也好快，一下子就輪到我們了！厲害。

這兒也有在還燒酒螺喔！

ya！好快就買到了！不過另一個困擾就是買到了該去哪裡吃呢？因為這間分店沒有座位區，別間才有，所以看大家都站在店門口吃，或是跑到隔壁的便利商店室外座位區吃，不然就是直接外帶離開。

肉粽當午餐吃。

想說再配一碗熱呼呼的湯好了！就跑去隔壁的便利商店買了關東煮，真是完美組合。

有飯又有湯，豐盛的午餐。

其實有點不太記得點了些什麼口味，只記得我點的是蛋黃粽 但是真的都很好吃呢！料多實在，又夠味，又香噴噴。

每一顆都吃的乾淨溜溜。

看著大家心滿意足的臉就知道它們家肉綜到底好不好吃了 ♥ 有到北海岸旅行的朋友可以來吃吃看喔！

名片。

  劉家肉粽 石門店  

電話：(02)2638-1088
傳真：(02)2638-1078
地址：新北市石門區中央路30號
營業時間：上午9點～晚上8點
官方網站：劉家肉粽
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