桃園龍潭美食【蔣府宴】兩蔣最愛江浙料理！小人國必吃餐廳！聚餐聚會．合菜桌菜．節慶慶祝

結合食尚藝文的文創主題式餐廳「蔣府宴」正式進駐到小人國中囉！以兩蔣家族所喜愛的江浙料理為基礎，傳承兩蔣的佳餚，也承載著歷史的軌跡。

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我們很愛吃卻很金魚腦
藉著照片與文字，寫下每一碗好滋味。

由前圓山飯店暨兩蔣御用主廚率領的精銳廚師親臨坐鎮，並加入專業的經營團隊，融入現代創意，展現了蔣府宴對兩蔣料理的全新詮釋。

蔣府宴堅守「品質、新鮮、健康」宗旨，重視每一道料理安全也落實自我管理，通過ISO22000、HACCP與SGS評估稽核及監測，提供美味安心的料理是蔣府宴的堅持。

蔣府宴就位於小人國主題樂園中，所以想找到蔣府宴，只要找到小人國就成功了！

  自行開車  
✅衛星導航定位碼：北緯 24°49’56.3 東經 121°11’18.5
▲自行開車：國道三號高速公路 ( 北二高 ) 龍潭交流道下5公里
▲自行開車：國道一號高速公路 ( 中山高 ) 楊梅交流道下10公里

  台鐵／高鐵  
▲搭乘台鐵到達中壢後再轉新竹客運 ( 中壢火車站對面 ) 直達小人國
▲搭乘高鐵至桃園站 ( 南下 ) 或新竹站 ( 北上 ) 後再轉計程車直達小人國

  巴士資訊／台聯客運  
從台北出發前往小人國的遊客，可搭乘台聯客運直達小人國
▲時刻表請參考： www.e-go.com.tw
▲台聯客運候車站牌請參考下圖
▲假日期間搭車人潮眾多，為避免耽誤預定入園時間，建議至捷運忠孝敦化站或此站之前的站牌候車
▲台聯客運：(03)480-3885 / (02)2796-5665 網址：www.e-go.com.tw

  巴士資訊／新竹客運  
▲從中壢市區、龍潭市區前往小人國的遊客，可搭乘新竹客運－中福線直達小人國。
▲候車站牌及乘車時刻表請參考：5653 新竹客運 路線查詢
▲外縣市搭乘火車至中壢火車站後，轉乘火車站對面之新竹客運直達小人國。
▲新竹客運：(03)425-3121 / 網址：www.hcbus.com.tw
✅詳細交通資訊請至：http://www.woc.com.tw/tw/html/traffic/index.aspx

蔣府宴的室內裝潢融入古玩名畫與新東方的設計概念，每座古物與畫作皆各有其歷史意涵，結合了人文、藝術與食尚饗宴，打造出一場時空交錯的用餐環境。

讓每一位顧客來到蔣府宴用餐時，不僅能夠享用到美味又創意的江浙料理，多樣的古物與畫作更是讓賓客們賞心悅目、目不暇給啊！

照片中，發著藍光的蔣府宴三個字可是非常的有學問哦！使用了鄭板橋的行書字體。

而這個人的詩、書、畫人稱三絕，筆觸流暢，行雲流水，而為什麼店名要取為蔣府宴呢？因為本店主打的正是兩蔣最愛的江浙菜。

且從這些豐富的料理中，即可發現到多款蔣總統從前在宴請各國貴賓時的澎湃料理與自己愛吃的家常菜，甚至還有蔣宋美齡喜歡的養生甜點等，非常的用心。

餐廳的料理皆是使用原始的天然食材，以最直接的方式呈現給顧客，沒有加味精或是其他奇奇怪怪的香料進去，讓每一道食材的美味都能夠原汁原味的呈現給前來的貴賓們品嚐、享受。

大家若有興趣，看到文章最下方處，可以點更多照片，將照片給放大看個仔細，大家應該有看到蔣府宴三個字的右下角有個紅通通的小LOGO齁？

也是有經過特別設計過的喲！特別之處在於因為是兩蔣最愛的江浙菜，所以稱為C開頭。

所以仔細看這個LOGO時，最外處是四個C，代表兩蔣，若將四個C給遮起來後，中間就是一個大大的蔣字囉！

真是有趣的由來，大家來用餐時可以研究看看  ♥♥♥

設置在蔣府宴中的寶物實在是太多了，若要真的認真起來分享給大家瞭解，細心的一個個向大家介紹  實在是有點困難啊！

因為真的是太豐富了  所以今天咱們就挑幾個令小編印象深刻的作品來和大家分享一下吧！

若是有興趣的朋友們就別再猶豫了！趕緊起身前來吧！可以一邊用餐，一邊請專業的服務員向您介紹每一樣畫作與古玩物的歷史與介紹哦！相信您這一趟肯定是非常充實的！

進入到用餐區前，可以發現到展示櫃中的青銅器與青花瓷以及彩瓷，這些古物都是來自商朝、周朝、春秋的青銅器，左手邊的四羊方尊正是中國的十大傳世國寶之一。

特別處是在於器身與四頭羊是分開鑄成之後再把它們結合在一起，是使用當時一種比較高超的技術名為塊范法，羊兒的品種是採用大角羊的方式來呈現，讓羊兒顯得生動。

而羊兒在古代是有祭祀奉獻給神明的意思，所以這個器皿也是祭祀用的，不能在市面上流通。

貴賓們仔細看還可以發現到每頭羊的中間都有一顆小龍頭哦！正是代表著人們對上天崇敬的意思。

座位數量一共可以容納約450人，因此佔地如此大的餐廳便有分為好幾區，而每一區的佈置主題都不一樣。

有的是山水畫，有的則是人物畫，我記得第五區是以花鳥走獸畫為佈置主題，可以看到許多栩栩如生的動物圖喲！

這一區是以人物圖為主題，有趣的琴、棋、書、畫圖。

用餐環境寬敞明亮，大大的落地窗可以欣賞到外頭美麗的庭園景色，靜謐的空間搭配上精緻的美食，使的用餐環境更富其高雅與時尚韻味。

公司行號餐會以及宴客、尾牙、春酒，家庭聚餐聚會、慶生慶祝，活動包場，或是需要隱私的包廂等需求，都非常推薦您來到蔣府宴一品風采哦！

第五區以動物圖為主題，最大容納數可以擺放16桌，平時只會擺10桌而已。

而此區的主畫為百駿圖，為義大利傳教士郎世寧所畫，是一位朝廷的畫家，以動物畫作為居多，尤其，馬匹畫得最為傳神，不僅是使用的中國的畫法，還參入了西式的寫實畫法融合一起，將馬兒描繪得栩栩如生。

VIP包廂，名為沁園春雪，是毛澤東的字跡，和包廂中的一位帝王相呼應。

唐太宗，貞觀之治，清明治政，右手方的文字是他當時治國時的方針，左手方則是選人用材的方法。

四周更是擺放了中國的四大護國神獸，青龍、朱雀、白虎、玄武，裡外呼應，讓每一位來到VIP包廂用餐的貴賓們，能夠享受到如帝王般的尊榮享受。

VIP包廂一萬元起桌，總人數可容納16人是最舒適的，至多可容納到20個人。

餐廳的一區、二區都是以山水畫為主題，其中，明亮的鳥籠燈在每一區所呈現的花兒也都不一樣哦！

在蔣府宴逛一圈，您可以看到蘭花、梅花、菊花、竹等，設計非常的細心，就連燈飾旁的大錢幣也都是故意設計的，就是希望能讓來蔣府宴用餐的貴賓們能夠添添喜氣，帶點福氣回家喲！

蔣府宴的菜單，可以選擇單點的方式，或是多人合菜 ( 菜單僅供參考，實際菜單會依季節變動調整依現場菜單為主 )

目前用餐需購票入園，不過就在今年五月底就會開放直接進入小人國中用餐，不需要在購票囉！除此之外，蔣府宴也有貼心提供多人團體合菜的選擇，價格從4000至20000元皆有，不過，請記得提前需預約唷！若是一萬元以上，即為國宴菜色餐點，較為精緻華麗。

腐皮蝦捲炸的金黃酥脆的腐皮蝦捲，融合了豐富的蝦仁與花枝漿，酥脆彈牙的多層次口感，不僅是鮮甜可口，還兼具了健康養生的美好。

酥炸饗鈴為杭州36名菜之一，上選豬腳肉為肉餡，再加入鮮筍、香菇等多款養生食材為內餡，不僅讓口感更多變，還有去除解膩的效果。

金黃酥脆的外皮，和上一道料理腐皮蝦捲非常的神似，不過內餡的滋味可是完完全全的不一樣囉！

上一道的內餡主要為海鮮，酥炸饗鈴的內餡則是打成泥狀的豬腳肉，猶如水餃肉般的內餡。

話說會取名為酥炸饗鈴不是因為故意取個有趣的名字，而是因為鬆脆的豆皮會發出酥脆的響鈴聲哦～

池上白米飯每人20元，若是點多人合菜的話，白飯則是已包含在價格中囉！

無錫子排，相傳當年蔣公與蔣夫人行宮日月潭涵碧樓，特愛館內的無錫排骨料理，飄逸濃郁的淮揚風采，並改良以清淡調理為特色，以方便蔣公食用。

今天，人家也可以吃吃看蔣公的最愛啦 果然令人驚艷啊！香濃又甜的醬汁，一點都不死鹹，拌在飯上一起吃也好涮嘴。

不過更厲害的就是無錫子排本尊了！一大塊的肉排中藏了一條長長細細的骨頭，不需要動口啃食，光用筷子輕輕夾取，軟嫩的無錫子排便開始晃呀晃，抖呀抖，好像要分解了一樣。

立刻品嚐一口試試，WOW！口感果然是軟嫩又入口即化啊！尤其是油花的部份，超軟嫩的，一點都不會油膩膩、肥滋滋，連怕肥肉的朋友都敢大口大口地品嚐呢！

因為好吃啊  而瘦肉的部份則是紮實又帶點嚼勁，與入口即化的油花和香甜的獨門醬汁搭配在一起真是太下飯了！

干貝五蔬，傳言蔣公吩咐當家主廚，餐桌上需要有五色蔬菜，講究五菜的調和，蘊含著蔣公對飲食的健康哲學。

仔細看，除了蔬菜，還有些許的干貝絲呢，搭配上勾芡的清爽醬汁一起品嚐真是清脆又可口。

芋艿雞骨醬，盛行於名門上海的家常菜，使用了蔣公所喜愛的芋頭加上新嫩飽滿的雞腿肉一同料理而成。

讓賓客們能夠同時享受到芋泥、芋頭的清香，又可以品嚐到雞腿肉的多層次美味，也是兼具健康與養生的概念美食喲！

芋艿雞骨醬好好吃啊！大家都猛點頭，雖然剛好大家都不是很愛直接吃芋頭，但是經過師傅的巧手與料理的手法後，大家突然間都好愛吃芋頭了哈哈哈 

香濃的芋泥醬與大塊綿密的紮實芋頭塊，還有彈牙香菇與充滿嚼勁的帶皮雞肉塊，香甜 ～ 濃郁 ～ 綿密 ～ 涮嘴融合在一起，不僅是單單吃美味，淋在米飯上攪拌著吃也好涮嘴啊！

三鮮豆腐煲，源自浙江菜系，以魷魚、多利魚和蟹腳肉三種海鮮與豆腐巧妙融為一體，呈現海鮮不同層次的美味，是道海鮮珍饌。

Oh！這個好吃耶！我超愛的！湯頭香甜清爽，勾芡的口感更是討喜，不管是直接拿來當湯喝還是拌飯都好涮嘴啊！

而且裡頭的內容物更是豐盛，澎湃的海鮮配料給的好大方，豆腐軟嫩好順口，每一樣都剛剛好是我愛吃美味，超！喜！歡   

西湖醋魚，杭州西湖名菜，嚴格掌握火侯，以保留鮮嫩美味，鱸魚的肉質多汁，搭配上微酸微甜的醬汁，更顯得魚肉溫潤的口感。

一大尾的西湖醋魚五個人吃恰恰好，紮實又帶點軟嫩口感的白皙魚肉，濃郁香甜的醬汁，愛吃鮮魚料理的朋友千萬別錯過了！

中正㸆方，蔣公向來喜愛東坡肉，悉心改良烹調方式，在微甘帶甜中飄逸鹹味，造就入口即化的美味，成為蔣中正先生的私房佳餚。

WOW！中正㸆方果然是私房菜，愛吃軟嫩油花的朋友們可幸福了！

一大塊肉幾乎都是油花，入口即化的口感真令人滿足，而且雖然說看起來很可怕，滿滿的都是油花。

不敢吃油花的朋友應該會覺得很噁腥吧？NO！不敢吃的人都大口大口的吃下去了呢！因為師傅很厲害啊！

讓油花變得又軟又香，不是又油又肥又噁腥，搭配上醬料更是涮嘴，連瘦肉的部份都嫩到一個不行呢！

拌飯一起吃都像在吃滷肉飯了  因為輕輕地攪一攪就可以讓這一大塊中正㸆方解體，要是和家人一起來的話，老爸與老弟肯定會這樣做哈哈哈！

砂鍋油豆腐雞，為江蘇一帶的名菜餚，也是蔣公的私房美饌之一，主打著鮮甜的雞肉與油豆腐的細緻綿密與彈性，讓美味充滿層次。

哇！這一鍋湯真是超有飽足感的啊！有一大堆蔬菜與油豆腐還有雞肉塊，最下方還藏了一堆河粉，沒吃飽都難  ♥♥♥

芋泥八寶，蔣公喜愛芋頭的綿密清香，為了滿足蔣公對芋頭的熱愛，這道料理又加入了花豆、紅棗、蓮子等上等八寶甜品食材，成功成為了蔣公喜宴上的經典甜點。

果然是滿滿的芋頭香氣，綿密又大塊的芋頭當底，上頭的八寶配料好甜滋滋，真是幸福美好的END 

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名片。

  蔣府宴 Chiang Fu Yan  

電話：(03)471-7211 Ext. 241／235
傳真：(03)471-7248
地址：桃園區龍潭鄉高原里高原路891號
營業時間：採預約制，請於三日前預訂
信箱：[email protected]
官方網站：《台灣小人國主題樂園》
粉絲團：蔣府宴 Chiang Fu Yan
菜單：蔣府宴 Chiang Fu Yan
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