嘉義西區美食 | 阿元切仔麵 文化路夜市 嘉義火車站 便當外帶

嘉義火車站附近，尋尋覓覓，找到了一間擁有60年以上的美味歷史，三代傳承，嘉義市內，古早味的小吃店。

這間阿元切仔麵位於嘉義火車站與文化路夜市附近的寧靜巷弄中，假日來到此尋找小吃攤當晚餐還真不簡單耶，周遭幾乎都是異國料理，小吃攤或是小吃店可以說是少之又少，不是大爆滿到大排長龍，不然就是走來走去都找不到哪裡有，而我們這次住在中正路上，周遭晃來晃去約三十分鐘，走的要死要活，又找到眼睛快脫窗了，真是太辛苦啦，不過幸好，在我們即將放棄的時候，終於找到一間小吃店了！

感動到都快噴淚了啊，馬上二話不說，四個人立刻殺進去找位子坐，咱們都快餓死啦！

有麵有飯又有湯，站在店門口，還有許多小菜可以挑選。

大大的菜單與價目表，從內到外都可以發現到，想吃什麼，直接和店員們喊即可，因為沒有清單可以勾選。

價格清清楚楚，不隱藏，不欺騙，又大碗又有小碗，真是太棒了！   

WOW！真厲害耶，還有上過中時電子報，看來應該是有一定的水準唷！真是太期待啦！

用餐環境寬敞又明亮，用起餐來真舒適。

小菜上桌囉，清爽可口的皮蛋豆腐，柔軟的豆腐與彈牙的皮蛋，淋上蒜末醬油膏，真是太涮嘴啦，主食還沒到，咱們四雙筷子就動個不停。

啊嗚！真是太令人傷心難過了！發現到一件怪異的事情，好像離開台北後，想要吃粉腸，店家都會送來這個奇怪的玩意兒來，然後說這個就是粉腸，痾？這到底是什麼？聽店家說好像是麵粉做成的腸子？蝦咪挖溝，我要吃真的粉腸不要吃假的粉腸啦，受不了。

所以真的很想很想吃到粉腸的我，當然要點一份真正的粉腸來吃啊，所以就和店員說，就再上一份真正的粉腸來吧，這個不知名的玩意兒就沒關係了，也吃下肚吧，看來下次出遊點餐真的要很注意呢，不然一直被這樣搞，累積下來，也是會很受不了的餒，太莫名其妙的感覺啦，SO，本店的粉腸還不錯吃，馬上就被我給嗑光啦！

清爽營養的綠色蔬菜淋上滷肉汁，簡單的美味。

丸仔湯 $ 15 元
QQ的丸仔，清爽的湯底，挺涮嘴的。

餛飩湯 $ 30 元
肉餡與湯底的香氣可以再濃厚些，有些許不足，沒有很驚艷或是吸引我們的滋味，再加油一定會更棒的！

魯肉飯｜小 $ 20｜大 $ 30 元
瘦肉與肥肉適中，不會說都是滿滿的硬梆梆瘦肉，或是都只有肥滋滋的油花很可怕這樣，不過也是小可惜，香氣不是很足，但搭配著小菜一起吃的話，一口接著一口吃，也是還不錯啦！個人喜歡像三層肉模樣的滷肉飯。

蝦仁飯｜小 $ 35｜大 $ 45 元
本店的招牌與老闆的推薦菜色，就是這碗原自於北港道地的小吃蝦仁飯了，話說到好幾年前，老闆隨著進香團來到了北港，蝦仁飯入口後即念念不忘，回家，便開始著手開發與改良，費工的將蝦子剔除沙腸，包裹魚漿再用滷汁滷過，蝦仁口感Q彈又鮮甜，剔除沙腸的蝦仁口感就是不一樣，一點都不會沙沙的，非常注重蝦子腸泥的我來說，這點根本就是大讚啊，吃起來一點都不會不舒服，真的很細心，很少餐廳可以做到這樣，不是嫌麻煩就是嫌沒必要，或是說沒時間，聽了真是搖搖頭，不願意就不願意，藉口還真是多，只能說，光這一點就可以體會到老闆的用心與細心，注重顧客與食材的品質與口感，真的很感動，最後，再搭配上清脆的小黃瓜與鬆軟的肉鬆一起享用，果然是招牌，真的很獨特的好滋味呢，頭一次吃到蝦仁飯，真是太有趣了！害我開始想品嚐全台各地的蝦仁飯啦    !!!

陽春麵｜小 $ 30｜大 $ 40 元
清爽可口的陽春麵，使用了扁又細的麵條，和一般所吃到的麵條很不一樣，但吃起來的口感依然順口，除了彈牙的麵條，還有營養的綠色蔬菜與香噴噴的肉燥，整體來說，不錯吃，老弟一下子就嗑光了！

麻醬麵｜小 $ 30｜大 $ 40 元
醬汁獨特的麻醬麵，吃起來依然很濃郁、很濃稠，但滋味卻沒有那麼的濃厚，像是清爽型的麻醬麵，不過也因為這樣，不會那麼的容易膩，或是吃多了越來越乾口與鹹，還挺耐吃的，尤其是再搭配上營養的綠色蔬菜與肉燥還有肉片後，更是豐富啊，不用再另點小菜來享用也沒關係。

一整個吃下來，四人共花了350元，真是好飽，好滿足啊！該睡了！大家晚安   

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阿元切仔麵

電話：(05)227-6922
地址：嘉義市西區文化里國華街170號
相片分享：阿元切仔麵
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