課程網站 | 你知我知廚藝學院 馬可Marco老師 地中海料理開課囉！

又來「你知我知廚藝學院」上課囉，這次，一樣是來找最熱情又最可愛的「無極限的地中海大廚－Marco」老師上課囉！

如果您沒聽過也沒吃過用干邑白蘭地下菜？不擅烹飪？但又想學會一道手路菜？食安問題一大堆，不知道要如何挑選安心健康的食材？那您一定要來「你知我知廚藝學院」找Marco老師「馬可老師的地中海料理教室」上課。

因為您將可以親手實作法國代表料理「法國干邑快炒牛小排配夏季蔬菜」享受充滿地中海風味的異國風情，甚至能夠了解如何分辨食材、橄欖油的好壞，絕對會讓您做的開心又吃的安心。

今天的課程可有趣囉，本次的廚藝教室會傳授大家歐陸最經典的代表菜「法國干邑快炒牛小排配夏季蔬菜」給大家看，使用干邑白蘭地的酒香與牛肉完美組合，並輔以經典的嫩煎雞腿拌炒奶油青醬義大利麵，準備好了豐盛的新鮮食材，帶著大家一起親自下廚DIY，慢慢的一步驟、一步驟的，完全靠著自己去完成它 

來你知我知廚藝學院絕對不可能餓肚子，因為你會撐死，也不可能空手而回，因為有很多好料要送給你們，更不可能什麼都沒學到，把今日的一切通通還給老師的可怕事情發生，因為！只要您願意來你知我知廚藝學院，熱情又親切的馬可老師就會充滿活力又認真的傳授一切知識給同學們，有任何問題也都可以發問，老師都很樂意給大家問，也會答的非詳細，只要你敢問，老師就一定會回答你，而且上課的氣氛輕鬆又快樂，和學校的氣氛根本差多了，不是死死的看著黑板發呆，更不是低著頭死盯著文字死背，而是將您帶來廚房一起親手DIY，實際操作給大家看，甚至還可以讓學生們親手為自己料理美食，整個就是超有趣的，讓人想主動用功學習哈哈哈，連我這種讀書白痴與肚爛上課的人都超級無敵樂意來的教室，就是你知我知廚藝學院   

今天這堂課來不及報名到沒關係，近期也有許多課程歡迎大家來報名唷！

本日食譜。

準備上課囉，請大家將圍兜兜給穿好。

馬可老師就是讚啦，因為上課時間剛剛好卡在晚餐時段，所以貼心的馬可老師怕大家肚子餓著上課，在上課之前，就先製作了好多嫩滋滋的雞腿排給大家享用，喔麥尬，實在是揪甘心欸捏！

香噴噴的雞腿排上桌囉！一人一份，超開心。

來你知我知廚藝學院前，建議千萬不要吃飽才過來，因為老師們會一邊上課，一邊製作一大堆好好吃的美食讓大家享用，要是您是吃飽飽才過來，那肯定是太悲劇啦，因為沒有多餘的胃可以吃美食了  所以千千萬萬不要吃飽來上課哦！

 

馬克老師親手製作的雞腿排就是讚啊！脆皮與嫩肉，完美。

大家吃飽喝足後，開始上課囉！

營養又健康的橄欖油，以後煮飯給家人吃也要使用橄欖油  就算價格較高也值得。

老師一邊上課，一邊講解，還一邊實際操作給大家看個仔細與加深印象，不像一般上課只會說說與比手畫腳而已，另一方面，妞比居然在認真的寫筆記耶，哇賽，好乖唷，在學校從來不寫筆記的人居然正在寫字耶哈哈哈！

 

哦哦哦～超開心，又有東西可以吃了哈哈哈，這次是香噴噴的牛小排唷，也就是本日的第一道要學習的料理，法國干邑快炒牛小排配夏季蔬菜啦！

喔麥尬！經過老師的巧手與完美的食譜比例下，不僅僅是牛排變的嫩又香，連好挑食、絕對不吃蔬菜的我都開始吃蔬菜了，嘖嘖，怎麼可以炒的如此香甜呢？真是令人感到驚艷。

上課中的馬可老師，不會逼迫學生只能乖乖坐好盯著他看，您可以認真寫筆記，您也可以站起來看個仔細，您更可以拿著手機或相機來到老師身邊做紀錄，整個就是超讚的啊！對於我這種學習能力差又記憶力衰退的人來說，能夠用錄影與拍照的方式真的很重要啊    謝謝馬可老師。

哇！不用一會兒的時間，法國干邑快炒牛小排配夏季蔬菜便大功告成囉！

  

哈哈哈！超可愛的馬可老師被大家逼去當人形立牌 

 

還要比出很酷炫的拿刀姿勢，根本太爆笑了啊！

WOW！好好吃啊！以後可以做給自己吃了嘻嘻嘻！

下一道菜就是我最尬意的青醬囉！喔ya！人家今日就是為了學習製作青醬而來的

青醬果然是我的最愛啊，不管是搭配鹹食還是甜食都好好吃喔，天啊，愛死了！

 

九層塔我也超級無敵喜歡的哈哈哈，看馬可老師一直拼命的塞整個就是超爽Der.

 

滿滿的九層塔與橄欖油，天啊，多麼完美的組合啊！

 

用人人家中都擁有也很方便購買到的打汁機就可以自製香噴噴的青醬唷！

哇賽！顏色超美的啦！一擺上桌整個香氣四溢啊！太誘人了！受不了！

老師幫大家把青醬製作完成後，接下來，就是請學生們一起親手DIY嫩煎雞腿與義大利麵囉，跟著老師的指令與步驟，一起完成美味的嫩煎雞腿拌炒奶油青醬義大利麵吧！

洋蔥與切塊的雞腿肉一起煮熟。

喜歡做菜的妞比開心的咧，借拍一下還在那邊哎哎叫，哼哼不給打擾。

老師一個步驟，學生一個動作，這樣就不怕跟不上進度與緊張的記不起來了！

親手料理真好玩，我以後一定要在家裡設一個超大的廚房，和妞比PK哈哈哈！

差不多要成形囉！好期待呀！我炒的麵肯定超好吃嘻嘻嘻！

 

極少能夠看到認真的妞比貌。

來發青醬囉，喔ya！喔ya！本日最期待的事情哈哈哈！

馬可老師是大好人！幫我挖了一大坨，超開心 

噹！噹！噹！大功告成囉！超香的啦！而且份量很大碗呢！宵夜好豐盛呀！

馬可老師的擺盤超美麗，根本可以在餐廳販售了 

 

自己親手製作的料理就是美味啊，超有成就感的！

剩下的食材與吃不完的菜也都通通可以打包哦  大豐收。

　　　

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本次課程：【熱門實作課】法國干邑快炒牛小排配夏季蔬菜(示範)嫩煎雞腿拌炒奶油青醬義大利麵(實作)
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