捷運劍南路站美食 | 土司工坊 亞洲美食 馬來西亞鹵麵 蝦醬雞翅飯 麻六甲椰蒟蒻

一年後的二訪之旅，來自馬來西亞的亞洲美食，新品上市囉！

2005年12月，土司工坊在新加坡威勢馬廣場裡的大食代成立了第一間店面，之後，更是在新加坡設立了38家分店，以及在菲律賓、泰國和馬來西亞的14家分店，以道地的南洋風味小吃，酥脆內軟的特色土司，復古又時尚的懷舊情懷，成功的擄獲了顧客們的心。

隸屬於「新加坡上市公司-Bread Talk集團」的當紅品牌「Food Republic 大食代美食廣場」強調結合在地著名料理，同時引進世界各地經典美食，秉持著創新的經營概念，徹底扭轉美食空間舊有觀感，超越在感官上的新體驗，扭轉一般美食廣場吵雜、平淡的用餐感受，大食代強調著美食空間的五感，即兼具視覺、觸覺、聽覺、味覺、感覺，經營理念上，更是強調著用餐即是一種體驗文化交流的具體化，用一個獨特的方式呈現出親切與活力的感受，全球目前共有34間大食代在各地展現在地文化經驗，並呈現出最佳料理與實惠價格，同時提供深刻美食文化與優質服務。

這間「土司工坊」位於熱鬧滾滾的大直美麗華旁的大食代內，搭乘捷運前來，可於捷運劍南路站出發，步行約三分鐘內就可以抵達了，旁邊是家樂福，對面是美麗華，而若是您選擇搭乘公車前來，則是可於敬業四路／敬業三路二／敬業三路一／基河二期國宅二等站下車，也都是幾分鐘內就可以抵達了！

說到最令人頭痛的停車問題，各位可以大大的放心了！可以停在家樂福或是美麗華內，若是不喜歡，周遭也有嘟嘟房之類的可以停，看各位的喜好囉！

用餐時間人還不錯多，下午茶時段也是，而且今日又是假日，人潮可以說是有人離開，馬上又有新客人進來，恰好，門口有一些候位區。

進入到本餐廳，先去尋找位子，有地方坐後，再去點餐即可。

本店除了提供熱呼呼的美食，若是喜歡它們家的「海南咖椰醬」也可以直接購買回家繼續享受唷！一罐150元。

用餐環境很明亮，大大的落地窗可以看到外頭的美麗風景，以及我最熱愛的陽光，心情真是美好。

不過小可惜的是，可能是空間太小，座位數偏多，所以就變的很擁擠，要經過都要說聲抱歉，另外，不知道是不是地板較滑，桌椅容易滑動，椅子太硬，建議可以擺個軟墊，不然有點不太耐坐，會想一直動來動去的 …..

別看室內好像沒座位了，其實還有室外用餐區唷！感覺也很不錯舒適呢，秋天在來體驗一下好嚕！徐徐涼風應該很讚。

開放式的廚房，可以看到員工們在忙碌，料理著美味的料理，不過小可惜的是，員工好像請太少了，在尖峰時段容易忽略到外場，大家都在內場忙碌著，導致客人走了，都沒人去清桌，新客人來了，需要自己整理桌面，客人想招呼也沒有人可以協助，大家都頭低低的在忙碌著料理，辛苦了大家！老闆再多找些人手來支援吧！

入座後，可以看到鮮嫩溫泉蛋的吃法小訣竅分享，雖然我們今天並沒有吃到溫泉蛋，但在一訪的時候有。

菜單。

新品菜色，之後就會換新的菜單，把新菜色給加進去。

馬來西亞鹵麵套餐 $ 200 元。

來自東南亞的美食，醬料像甜沙茶的感覺，貼心的土司工坊為了讓大家都能夠品嚐到這款異國料理，內容物沒有擺入肉肉，連吃素的朋友都可以一起享用唷！

需要注意的是，東南有屬於熱帶地區，所以份量本來就會比較少些，因此，對於大食量較大的朋友來說，可能光光吃下這份套餐，會沒有很滿足的飽足感，建議可以再搭配個本店的美味土司料理一起享用唷！就會有滿足的感覺了哈哈哈！不過我與老媽兩人都有吃飽飽，這份量對女生來說，應該是可以吃飽的，不會餓肚子唷 ♥♥♥

話說，為什麼馬來西亞的料理會有附上台灣的丸子湯呢？其實是因為台灣人都吃的比較重口味的，所以除了主餐鹵麵外，還會再多附上一碗清爽的丸子湯一起享用唷！真是太貼心了！而且呀！丸子湯還不錯喝耶，一點都不輸給台灣在地的小吃攤。

充滿著濃郁醬汁的鹵麵，醬料很特別，第一次品嚐到的滋味，小辣，像吃麻醬麵的感覺，不是湯麵，拌一拌在吃，其實頗重口味的呢！QQ的麵條，周遭灑上許多酥脆的炸豆腐與油條，以及切片水煮蛋，滋味香又爽口，個人很愛擠上金桔的滋味，香甜帶有微酸，更加清爽開胃，真想擠的滿盤都是 ♥♥♥

這就是清爽的美味丸子湯啦！真好喝，也和我與老媽一樣，覺得好好喝的朋友，分享一個福利給您，就是可以無限加湯啦！喔ya！

蝦醬雞翅飯套餐 $ 200 元。

採用椰漿，再搭配椰奶煮成的飯，聞起來，有著濃濃的椰奶香氣，再灑上些酥脆的蒜酥，香氣更是充滿層次又特別，這是台灣不容易吃到的特色米飯唷！不過吃起來還真不習慣呢，台灣的米飯偏濕潤又蓬鬆，但這兒的米飯除了滋味特別，連口感都不一樣呢，乾乾的，粒粒分明，會想配飲料或湯品一起享用。

我和老媽最愛的就是這三隻嫩滋滋的蝦醬雞翅了，先用蝦醬醃製過，再拿去油炸，滋味偏鹹，重口味，但搭配上這樣特別的米飯後，整個就好去油膩啊，而且又重口味的關係，讓我們更想搭配這坨飯，一口接著一口吃，超涮嘴；另外，一旁的小菜也不是隨便搭配而已唷，花生小魚是為了符合台灣的滋味，荷包蛋是為了均衡飲食，營養滿分，您看看啊！這麼細心的配菜，揪甘心欸！不過小可惜是，荷包蛋是先煎好，晾一旁，所以要吃的時候，就乾巴巴了，口感有點扣分，而其它菜色都很棒唷！還有，本盤最佳特色，就是三片小黃瓜上的醬料了，使用砂糖與辣椒醬去拌炒而成的，像甜辣醬的滋味，香氣很濃郁，感覺是中辣，因為我和老媽都不太敢吃辣，但小辣OK，不過這個我們吃一小口就受不了了，所以愛吃辣的朋友可以試試看唷，聽店員說，吃過的客人們都大讚呢！紛紛詢問說有沒有單賣，可惜，目前沒有。

南洋煉乳咖啡&麻六甲椰蒟蒻。

先來介紹麻六甲椰蒟蒻吧！使用自製的椰糖與奶水以及椰奶去製作而成，裡頭還可以咬到椰汁口味的QQ蒟蒻，口感不錯，滋味也蠻清爽的，喝之前記得要攪拌一下唷，將最底層的椰湯給攪拌開來；而南洋煉乳咖啡是採用中焙咖啡與蜂蜜去做拌炒，味道獨特，偏酸，不苦，愛喝咖啡又怕苦的朋友可以試試看唷！

因為是椰糖，糖本身就比較有黏性，稠稠的，所以請努力攪拌它，不是隨便啦啦欸～就可以溶解開來的唷！

黃薑飯 $ 25 元。

目前這款單點的米飯選擇並沒有出現在菜單上，不過以後更新菜單後就會出現囉！喜歡的朋友可以詢問看看店家，看想吃的話有沒有提供。

採用新鮮的泰國長米，搭配上香茅、蔥酥、薑粉、咖哩粉一同拌炒、烹煮而成的，香氣非常濃郁，米飯依然是乾又粒粒分明的狀態，顏色更是表現出自然的金黃色澤，並不是色素所造成的唷！

傳統吐司系列 傳統咖椰吐司 $ 55 元。

採用蜂蜜椰子醬與奶油製作而成，外頭搭配著酥脆的吐司麵包，內餡則是冰冰涼涼的奶油，好像在吃多士一樣，真是獨特的滋味與口感。

如果您來吃過後，愛上了它們家的蜂蜜椰子醬，在本店是可以購買的唷，就是很前面所介紹的海南咖椰醬，一瓶150元就可以帶回家囉！

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土司工坊 大直店

地址：台北市中山區樂群三路218號1樓 ( 美麗華對面 / 家樂福旁 )
營業時間：週日至週四 am 11：00 ～ pm 22：00
營業時間：週五至週六 am 11：00 ～ pm 24：00
官方網站：大食代
粉絲團：Foodrepublic 大食代.台灣
粉絲團：TOAST BOX 台灣土司工坊
相片分享：土司工坊(大直店)(二訪)
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