一幸舍這個名字的由來，一是再多一點、再多一分，幸是幸福快樂，舍是我們都珍惜的那個空間，一幸舍是能讓每位到一幸舍的顧客，都能感受到多一分快樂幸福的地方。

來自日本北海道旭川的Santouka山頭火，於1988年成立，並於2012年登陸台灣，目前於日本全國和全球有超過51家分店。