台中西區美食 | 信川屋博多豚骨拉麵店 shinkawa 限量七彩麵 7種口味 7種顏色 彩虹般的美麗麵條 勤美拉麵店推薦 九層塔煎餃 傳統手工製麵超用心
信川屋博多豚骨拉麵店 shinkawa ♥ 限量七彩麵，7種口味，7種顏色，彩虹般的美麗麵條，這間拉麵店就在勤美，熱情親切的老闆，放鬆舒適的用餐環境，不僅拉麵厲害，香濃的湯頭與九層塔煎餃也很迷人，傳統手工製麵更是用心，雖然低調地開在中興八巷，但美食的誘惑就是可以讓我們成功找到彼此。
對於料理，信川屋不談頂級、不說極致，我們認為好食材的好滋味，味蕾會誠實以對。
食材的新鮮我們無須多說，我們講究的是選擇對的、好的食材，用最能呈現食材原味的方式做，堅持自家製麵，將傳統手工製麵技藝與現代健康改良技術融合，專研各樣健康食材入麵，每天手工現做七種麵條口味，雙手反覆的一拉一醒，將麵心鍛鍊得柔中帶韌，拉麵湯頭亦是講究，濃白溫醇的湯頭是上選豬大骨熬煮數十小時的精華。
成就每一碗夢想拉麵，過程絕非僥倖，信川屋踏實初心，讓「好吃」有了全心的感動 ( 引用於粉絲團 )
信川屋博多豚骨拉麵店 shinkawa 位於台中西區寧靜又低調的中興八巷內，巷口是月の戀人與ISIT做咖啡，熱鬧的勤美術館、誠品綠園道、草悟道也都在附近，非常熱鬧的地方，不管是逛完再來吃美食，還是吃飽飽再去血拼都超讚的 
舒適放鬆的用餐環境。
進入到餐廳中，熱情的店員會給您菜單，再自由入座即可。
信川屋的菜單，主角當然就是拉麵啦！其次，炸豬排、黃金蛋、可樂餅、豆腐、秋刀魚、唐揚炸雞、青菜、韓國泡菜、煎餃、叉燒、烤布蕾等，也都一點都不遜色喲！有機會再來個三訪 ～ 六訪的時候再慢慢分享給大家 
目前已經來吃過兩次了！一樣好喜歡啊！
若覺得字太小可點擊照片前往flickr放大觀看，雖然也可以直接拉大觀看，但圖片最大尺寸僅750，點擊照片前往flickr尺寸則可來到4000，照片上的小字便能夠看得更加清楚。
看著圖片菜單點餐好貼心，想吃什麼再自行勾選即可。
沒有收一成服務費，所以餐具與茶水請麻煩您自取囉！話說櫥窗後面是製麵機的樣子耶？好酷啊！難道限量七彩麵就是從那台機器中誕生的嗎？
不想喝免費茶水，也可以購買罐裝飲料。
初體驗來囉！我們點了豚骨拉麵與雞湯拉麵，碗盤的顏色雖然都不一樣，但都一樣是小碗的 
啊啊啊啊啊 !!!!! 最上面那個被切掉的是妞比點的博多雞白湯拉麵，小碗120元，大碗199元，配料叉燒、炸雞二選一。
美味的博多雞白湯湯底，選用雞骨搭配新鮮蔬果熬煮而成，特色在於湯底清甜爽口，比起口感濃郁的博多豚骨來說，口感上來的清爽許多，妞比超尬意啊！一下子就吃光光！喝光光了！哎呀！又沒我的份了 ～ 才喝到這麼一小口 ….. ╥﹏╥ “
這碗是我的博多豚骨拉麵，小碗120元，大碗199元，以拉麵來說，價格算平價路線，湯底選擇好後，可選擇要叉燒或是炸雞，話說信川屋的博多超讚啊 
好久沒有喝到這種博多湯底了！我發現好多台中的博多湯底都是像濃稠版的醬油湯底，咖啡色的模樣，和想像中的白色豚骨湯底差好多，這種又白又香濃的白色豚骨湯底倒是很少見，能找到你真是太感動了 !!!!!! LOVE !!!!!!
日式脆皮煎餃一份90元，又酥又脆真好吃，一旁的沾醬也很夠味，那辣椒更是辣吱吱啊！愛吃辣的朋友必試試。
超酷的煎餃，居然是綠油油的模樣，難道是臉色發青？NO！這可是用九層塔製作而成的，非常有特色，吃起來、聞起來雖然沒有很明顯地感覺出來，但是慢慢的 ～ 細細地品嘗，還是有點感覺的！真是太酷啦！難怪我怎麼吃都不覺得像常見的高麗菜或是韭菜哈哈哈哈！真是有趣！好吃！
女孩兒飯後必來一份甜點，人家的最愛來囉！焦糖烤布蕾，一份只要25元，外帶杯則是45元，酥脆好吃又香甜，讚啦！好喜歡 
好想多吃幾個啊 !!!!!
嘿嘿嘿！咱們的二訪來囉！甘露煮秋刀魚，一份80元，WOW！真是太好吃了！好涮嘴啊！真想來一碗白飯，好清爽，好開胃，太順口了！讓人一直不停的動筷子，太該死了！
不過裏頭還是有些小刺，畢竟人家是秋刀魚麻 ～ 但其實沒有太大影響，可以說有種鰻魚的感覺，沒啥差的小細刺，不過妞比說身體中間的大刺其實也被處理的很好吃，連骨頭都可以一起吃下肚喲！
二訪我們拉麵兩碗都點了豚骨拉麵，沒辦法！豚骨湯底太迷人 ꈍ .̮ ꈍ 唯一差別就是一大一小，近的是小的，遠的那碗是大的，話說大碗的拉麵妞比吃的超級無敵撐啊哈哈哈！還要我幫忙吃一些呢 ～ 看來是超給力的大碗啊！
每日限定七彩麵，七種顏色如彩虹般美麗，超有特色與創意的麵條兒，將傳統手工製麵技藝與現代改良技術融合，專研各樣健康食材入麵，每天手工現在七種口味的麵條，雙手反覆的一拉一醒，將麵心鍛鍊的柔中帶韌Q的彈、耐嚼。
七種顏色又是哪七種口味呢？有綠茶、南瓜、紅蘿蔔、紅黎麥、黑芝麻、甜菜根、菠菜等七種口味喲！超酷的！
我的豚骨拉麵來囉！配料超澎湃，有酥脆的海苔、紮實的海帶、香甜玉米粒、QQ的糖心蛋半顆、嫩嫩的叉燒肉片、綠色蔬菜、蔥、豆芽菜等，非常豐富的一碗拉麵，其中，人家最愛的配料就是叉燒肉了！嫩吱吱，有油花與瘦肉的組合，不會硬如肉乾，不柴也不老，太喜歡啃這款的肉肉了 ～ 糖心蛋也很棒，香濃蛋黃完美。
大家有沒有發現到呢？本次的豚骨湯底好像沒那麼白皙了耶？嘿嘿嘿！其實是因為我換成了七彩麵唷！小份只要加價15元就可以吃到了！超便宜，讓人有想試試看的衝動啊！
噹噹噹！七彩麵主角來囉！吃起來依然是彈牙美味，湯底的口感也更加濃稠了 ～ 因為每款麵條都有屬於自己的味道，所以湯底一起會被影響到，例如變色與豚骨湯底的風味有其他味道的調和、小改變，但不扣分。
麵條吃起來的滋味更有層次了！不過味道可能不會太明顯的分辨出來自己在吃什麼口味的麵條，畢竟是健康天然的食材去製作而成，怎可能像香料那樣重口味呢？還是天然健康又好吃才是最重要的啊 
妞比的大碗豚骨拉麵，和剛剛的麵兒一比就很清楚的可以發現白皙豚骨湯變色了齁 ～
豚骨湯底選用豬骨熬煮而成白湯色，湯頭濃郁且帶有自然奶香氣，但無添加牛奶，而是慢慢熬煮而出的骨肉精華唷！
超級無敵大碗啊！妞比還吃不完哈哈哈！需要我來幫忙分擔才行 
就知道大碗份量真的很厲害啊！
左邊是加了七彩麵，顏色較於深，右邊是單純的豚骨湯底，若是愛喝湯的話，就不要換七彩麵就好，湯的味道就不會有所改變了 ～
名片。
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信川屋博多豚骨拉麵店 shinkawa
電話：0910-570-514
地址：台中市西區中興八巷24號
營業時間：週一至日 am 11：00 ～ pm 21：30
粉絲團：信川屋博多豚骨拉麵店
完整照片紀錄：信川屋博多豚骨拉麵店 shinkawa
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