捷運忠孝復興站美食 | 叁和院 台灣風格飲食 創意中式料理 台灣菜 調酒

記憶中的台灣料理與餐廳風格，不外乎就是長的差不多，一進入到餐廳內，就是那樣的感覺，不過，今天要分享給大家的，是一間完完全全，令人耳目一新的台灣風格飲食餐廳哦！

傳統的料理變成時尚與創意的融合，高調又不親民的價格變成平價與討喜，帶著美味 ♥ 精緻 ♥ 時尚 ♥ 服務 ♥ 超值，五大元素，同步到位，物超所值；為什麼取名為叁和院 Sanhoyan台灣風格飲食呢？本餐廳除了想保有台灣那充滿人情味又與台灣息息相關的重點外，還有非常重要的三大元素，專門製做創意料理的廚房，專門調製優質酒水的吧台，提供熱忱服務的服務員們，這三種角色，三種團隊，一同並肩合作，才有現在的叁和院誕生。

一進入到餐廳內，櫃檯接待人員馬上就會前來招呼。

一樓有吧台與明亮的用餐環境，不過比起二樓，一樓的座位數比較少，倒是二樓，有著寬敞的用餐環境與包廂區，我們繼續往下看看吧！

以上就是二樓的用餐環境囉，真的非常的寬敞又明亮呢，而且顏色繽紛，再搭配著時尚又復古的台灣設計，真是處處充滿驚喜與特別感。

小小的半開放式包廂區。

有方便併桌的方桌與大圓桌，不管是單純來吃飯還是約了好多親朋好友一起來聚餐，都非常的適合，不怕容納不下，餐點的花樣更是琳瑯滿目。

與孩子一同來用餐更是不用煩惱，已備有兒童椅與餐具。

餐廳內的風格與設計雖然真的很時尚又新潮，但又能夠明顯的感受到台灣的氛圍，就像這幾扇窗戶。

　

說到叁和院的三色LOGO標誌，可是代表著三種意義的哦，分別是內場廚房、吧台與外場服務員，也就是撐起這間店的重要三大元素。

天花板的裝飾，除了可以折射燈光與增加明亮度，也可以避免燈光直接打在桌上與顧客的臉上，減少了刺眼的不適感，卻也成為了本餐廳很美麗的裝飾設計。

二樓的吧台。

比起一樓，座位數更多了，而且感覺氣氛更好了呢！下班後與朋友來小酌一杯，聊聊天，肯定很棒。

調酒的種類非常多，當然囉，不愛喝酒的朋友也沒關係，有果汁與花茶可以挑選。

包廂區。

廁所位於二樓吧台的左手邊，復古風格的氣氛更加濃厚了！

外頭有洗手槽。

女廁內也有洗手槽。

參觀完美麗的餐廳後，我們回到座位上。

 

桌上的小立牌。

菜單有三本，分別是菜單、酒單、甜點單，有興趣的朋友可以點我前往了解一下。

上主餐前，服務員會先送來幾道小菜給各位挑選，而每個小菜的價格都不太一樣。

百香泡菜，香甜又脆，真的很開胃。

苔條花生，小辣，但也是很涮嘴的小菜之一哦！

精緻豆腐料理系列，梅子腐乳臭豆腐 $ 177 元

剛開始上桌還以為是麻婆豆腐呢，一點都不像印象中的臭豆腐模樣，連臭的味道都沒聞到，結果大家才開始議論紛紛而已，那股臭味馬上就挑散開來啦！啊！啊！啊！真的好臭啊！不過越是臭才越是香啊！真是充滿期待，把臭豆腐變成有如麻婆豆腐般的料理，是又能帶給我們甚麼樣的創意新滋味呢？

特別選用東河的梅子來料理，將各位印象中，一整塊的臭豆腐打碎又攪碎，再將梅子與臭豆腐來個完美的結合，留下的不只有單純的死臭味，還帶點梅子的酸甜，滋味獨特，解膩又帶點微微的甜味，整體嚐起來，一點都不奇怪，反而非常的好吃又涮嘴，像我與妞比就超超超喜歡的，就算只給我們一碗白飯，我們也可以吃的津津有味啊！

有如豆花又像炒蛋的豆腐，挖一大匙淋在越光米飯上，大口大口的享用，真是太痛快又幸福的好滋味啦！

開胃菜系列，五味九孔鮑 (一份一支) $ 87 元

最上層是五味醬搭配一整顆的彈牙九孔鮑，中間搭配的是香濃的馬鈴薯泥，最下層則是以香甜水果丁做結尾，所以一支甜筒棒可以吃到三種不同的好滋味，充滿漸層與驚喜。

建議上桌後，要盡速享用哦，因為是以酥脆的甜筒裝取，所以放久了，可能就沒那麼酥脆了，口感會略顯不同。

美味雞肉料理系列，辣子跳跳雞 $ 287 元

此料理為中辣，所以怕辣的朋友可能要搭配著水一起吃囉！

採先醃後炸的方式來料理，以高溫來快速炸雞肉，外皮酥脆，不油膩，再搭配上特調辣粉與花椒、辣椒等，成為了一道很適合搭配酒飲的菜色。

薄薄的外皮，真的很酥脆，搭配蒜片一起吃，香氣更香濃厚。

雞肉不會乾乾柴柴的，看那剖面就知道，有光澤又亮亮的，咬起來頗有彈性，而且香味真的很濃郁，很棒的下酒菜。

海洋和風料理系列，招牌大蝦球料理 $ 287 元

料理法有二款選擇，價格都一樣，分別是水果蝦球與金沙蝦球，而我們這次挑選的是水果蝦球，相信各位看照片就分別的出來。

將普遍到不行的鳳梨蝦球製作成這麼一個造型，真是美麗又驚艷啊，第一次看到這麼酷的鳳梨蝦球，一上桌就好想幫它多拍個幾張，好美的畫面啊，這麼可以這麼有創意，真是太可愛了！

有別於一般傳統的鳳梨蝦球，特別選擇了數種水果丁與美乃滋一同下去拌煮，再搭配些檸檬汁與美乃滋融合在一起，因為這樣，香濃的醬料就不會那麼的膩又酸囉，不過說到這款料理，蝦子真的很大呢，對於熱愛吃海鮮的我來說，根本太幸福了，而且水果丁香甜又多汁，對於滿盤子裡都只有鳳梨而言，這樣的搭配更加豐富了。

人氣豬肉料理系列，叁和院級品臠肉 $ 487 元

可搭配刈包一起享用，一組四片，47元，有虎皮與斑馬紋各二片。

臠肉的【臠】字，代表著想念的意思，所以本店希望傳達給客人的，是當客人吃到這道料理時，會覺得好好吃唷，回去後，會想念這股好滋味，期望客人下次再來用餐。

本店的臠肉比較特別的是採用梅花肉的部位，以低溫烹調的方式，讓肉質呈顯出比較軟嫩的口感，再因為梅花肉的中間會帶有一條筋，所以帶給各位的，就像在吃沙朗牛排的感覺。

這道料理還可以搭配著刈包一起享用，所以也準備了吃刈包必備的配料。

天然的刈包有二種花樣，分別是南瓜口味的虎斑刈包與竹碳粉黑線條的斑馬刈包，白色的斑馬底色就是麵粉最原本的顏色。

看您喜歡怎麼搭配，就怎麼搭配。

愛吃甚麼口味，想吃多鹹，就怎麼夾，怎麼包。

一口接著一口吃，其實很有飽足感呢！

無雙蛋料理系列，叁和烘蛋 $ 187 元

微辣，連怕辣的我都可以接受哦！

魚香醬搭配烘蛋製作而成，附上刀叉，讓客人方便分享與食用。

外頭淋上滿滿的濃郁醬汁，底部是香噴噴的蛋香，真是一道有趣又特別的料理。

主廚湯品系列，瓜綿魚首鍋 $ 487 元

瓜綿是什麼呢？其實就是西瓜綿啦，使用西瓜內白肉的部份下去醃製，搭配在湯中，就像老菜圃雞湯的那種醃製品的意思一樣。

謝謝專業的萌萌男友幫忙盛湯。

滋味形容像是酸白菜，因為同是醃製品的關係，所以皆會釋放出一種酸鹹味，不過比起酸白菜，西瓜綿倒是香甜許多，我個人比叫愛西瓜綿。

海鮮風味料理系列，叁和院馥郁蜜小卷 $ 257 元

馥郁在此是指一種很濃郁的醬汁，形容這道料理吃起來就像是＂蜜＂小卷一樣，雖然滋味上真的非常的濃郁，不過若是要更清楚的形容它，還頗像在吃真魷味的哈哈哈哈，小卷與醬汁的味道非常的濃厚哦！

翻滾吧娃娃菜 $ 237 元

櫻桃玫瑰水果茶 $ 177 元

愛情靈藥茶 $ 187 元

 

玫瑰人生 $ 287 元

選用來自埔里的有機栽種山形玫瑰，搭配水蜜桃、伏特加，香噴噴的玫瑰與微酸口感真涮嘴，酒氣非常的淡，和我一樣怕酒味的朋友可以點來嚐嚐，不過也是不要放太久，因為擺越久，酒的味道會漸漸跑出來唷！

 

朋友點的純真與海風。

芭樂起司蛋糕 $ 77 元

招牌甜點，特別選用符合台灣味的芭樂來製作。

別胡思亂想，別不敢嘗試，那滋味真的是太完美了，好好吃，我們大家都猛點頭，難怪能成為招牌啊！底下紮實的餅皮，香又酥，濃郁的起司與香甜的芭樂，如此創意又完美的組合，來叁和院沒試試看，就太可惜啦！

刺蝟叉燒包 $ 139 元

可愛的刺蝟造型搭配上師傅特製的叉燒內餡，記得要趁熱享用哦，外皮才會酥又脆。

吃的時候記得要從頭吃哦，不然逆著吃就很容易被刺到啦哈哈哈！

滿滿的叉燒內餡，也很有飽足感呢。

紅豆核桃白兔包 $ 137 元

造型真是可愛極了，一點都不輸給小刺蝟，差別在於，一個酥又脆，一個鬆又軟。

光看造型，您最愛哪一隻呢？

原來白兔包是香濃的紅豆餡，真是涮嘴啊，若是來上一杯熱茶一起享用，根本就是完美的END！

五人清單，有夠撐，有些還吃不完了。

名片。

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叁和院 Sanhoyan 台灣風格飲食

電話：(02)2731-3833
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
營業時間：週一至週四 am 11：30 ～ am 01：00
營業時間：週五至週六 am 11：30 ～ am 02：30
營業時間：週日 am 11：30 ～ am 01：00
官方網站：叁和院 台灣風格飲食 參和院
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