捷運國父紀念館站美食 | 蒙古紅 全台灣最道地的蒙古火鍋 100多種食材吃到飽

在台北要尋找到一間吃到飽餐廳？非常容易，但是要找到一間值得一訪再訪的吃到飽餐廳？那就真的不容易了！今天就來跟大家分享一間我和妞比都伸出大拇指用力大推的蒙古鍋吃到飽餐廳吧！

全台灣最道地的蒙古火鍋蒙古紅位於捷運國父紀念館站，步行到本店不用五分鐘，若是搭乘公車，可於觀光局、阿波羅大廈、仁愛延吉街口等站下車，步行也不用花到五分鐘囉 ♥♥♥

當天騎機車來，路邊的停車格還挺好找的，不過說到周遭的大型地標，有國父紀念館與松山文創園區，那附近應該有停車場，走過來也不會太久，十分鐘內。

詳細的用餐方式與價格就標示在玻璃窗上囉！其實這價格非常的公道呢，因為光食材就有100多款可以吃爽爽，飲料與甜點甚至到小菜也都很令人驚艷，不是隨便做做而已，尤其是主角蒙古鍋湯底，有夠香，完全沒一點是讓我們失望的 ♥♥♥

大方的老闆娘提供了好多優惠活動，不過很可惜的是，因為這邊的租金越漲越高，所以本店可能之後就要搬家了啦嗚嗚嗚！真是太可怕的訊息了，SO，有興趣的朋友們要加快腳步了，在搬家前來享受一下這頓大餐，不然搬走後，跑去哪裡？什麼時候重新開張？人家我就不太清楚了…。

寬敞的用餐環境，從四人方桌到六人長桌都有，超適合與親朋好友們來聚餐、聚會，而且還不只有您所看到的這樣哦！

還有靠邊邊的沙發座位區，話說，頭上的燈飾也太有風格了。

重頭戲來了，現在所看到的這區，就是包廂區啦，只要您將門簾給拉起來，就會變會成一個屬於自己的小空間了，超有隱私感，不過隔音當然不像牆壁那麼好啦，只能有看不到其他人的效果而已，但有想到如此的設計，已經很不錯了呢，很貼心，我喜歡。

應該有看到門簾齁？每一區塊的大小大概就是這樣，嘟嘟好，坐在最裡頭的客人要出來可能會經過其他人身邊哈哈哈！

牆上有掛衣服的鉤子，真是貼心。

門簾拉起來後，避免冷氣進不來，開始有悶熱感，因此，每一間都有設置一個小風扇哦！

貼心設計還不止有這樣而已，門簾拉起來後，服務員就看不到各位了，因此，還有超甘心的擺放了服務鈴 ♥♥♥

介紹完用餐環境後，咱們來看看100多款的食材選擇吧！

有夠長的冰櫃，頭一次看到，這區可以看到滿滿的蔬果與海鮮類，不過還在想不就蔬果與海鮮嗎？哪來可以擺那麼多啊？原來是食材款式超多樣，沒有一盒是重複的，多樣的食材，有些還是頭一次看到呢，其它的吃到飽還是火鍋店根本是稀有物種，甚至根本不會出現，真是令我們驚呼連連。

連火鍋食材也是超多樣，要我們將所有的食材都吃過一次，可能要分好幾次來輪流吃了。

耶比！人家最愛吃的就是海鮮了，尤其是蟹、蟳類，您看看啊！有三款耶，石蟳／螃蟹／旭蟹，根本是太幸福了我！今天一定要吃個10幾塊才願意心甘情願的回家。

豐富的小菜區。

水果與甜點區。

冰淇淋有明治與卡比索二家品牌可以享用，更棒的是還有甜筒耶！我的愛 ♥♥♥

連好好喝的香港牌生力啤酒都可以無線暢飲唷！【未滿18歲請勿飲酒，飲酒物開車。】

飲料的選擇當然不只有酒類囉！還有熱茶可以喝。

以及多款的咖啡與果汁們。

有糖又有奶，超完善的。

汽水與可樂也可以無限暢飲，底下的幾款飲料需要付費。

醬料與熟食區也是超豐富，你想的到的都有，什麼都不缺。

豐富的醬料選擇，連雞蛋也是無限享用。

香噴噴的熟食區，有麻辣鴨血與滷肉湯汁，說到本店的滷肉汁，可是很多人公認的美食呢！

菜單，上頭所看到的肉品都是向服務生點才會送來的唷，自助區是找不到的，因為，這麼做是為了要保持最新鮮的肉品品質啦！

湯底有二種，一種是不辣的白鍋，一種則是會辣的蒙古鍋，最後，我們選擇了鴛鴦鍋，因為兩種口味都想吃吃看啊（真是貪吃鬼）不過，說到白鍋與紅鍋，到底是差別在哪裡呢？

本店的白鍋別於一般涮涮鍋的原味湯底，是由龍眼／枸杞／黨蔘／紅棗等多款中藥與雞抓、雞骨熬製而成，無油又健康，純天然的美味湯底，嚐起來，比起外頭所吃過的原味湯底來說，她們家的白湯實在是太特別又美味了，屬於自己的好滋味，只有在蒙古紅才能吃到呢！

老闆娘的好滋味大分享，怎麼吃才能越吃越好吃呢？步驟一：要品嚐到美味的白鍋湯底，除了湯底本身要強而有力外，還需要顧客的巧手，把火侯給控制好；步驟二：再放入自己愛吃蔬菜類，因為蔬菜會吸取濃濃的湯汁，當蔬菜和濃郁的湯汁結合在一起，湯頭的味道又是另外一種的好滋味囉！步驟三：當青菜的甜美升級結束後，再加湯時，可以順便再來一包王子麵，因為這時候煮王子麵，可說是天香麵來著，香到不行啊！當然囉，下完王子麵後，湯頭也差不多被吸光了，這時候就再重新加湯，吃比較容易破壞到湯頭的海鮮們囉！

本店的招牌紅鍋－蒙古鍋，是先由豬骨與雞爪熬煮成一鍋香甜的高湯，再加入多種中藥提味，不過，真正濃郁的味道，其實是來自孜然的香氣啦！老闆娘說，其實蒙古並沒有蒙古鍋，會稱之為蒙古鍋是因為加入了孜然的關係，讓這鍋紅湯散發出一股獨特的香氣；伊朗是孜然最大的產地，但之沒有取名為伊朗鍋，是因為蒙古才是孜然使用量最大的地方，因此，這就是蒙古鍋的由來囉！說到吃法，比起白湯，更加的簡單囉！將耐煮與需要煮很久入味的食材先丟入鍋中，例如大腸頭、牛肚、牛筋、白脆管、魷魚等，在鍋中慢慢熬煮，吸入飽滿湯汁，留到最後再吃，才會香濃可口唷！

老闆娘好熱情，入座後，先是向我們介紹菜單，然後是吃法，最後詢問我們辣的強度，若是怕辣，就會將紅鍋內的一些辣椒們給撈在小碗中，若覺得不夠辣，再自己放入適量的辣椒去調味，真是太甘心啦！不過說到湯底嘛，請往上拉看看鍋子的模樣，有沒有看到鴛鴦鍋除了切一半，還有一小格區域呀？那就是擺放湯底食材用的小格子哦，不是給您煮食材用的啦，是專門煮鍋底配料用的，當您覺得辣度不夠時，就將那一小碗的花椒與中藥材擺入小格子中慢慢熬煮就可以了，不但方便撈取與加入，要撈食材時，也不用煩惱怎麼總是撈到中藥材囉！真是太貼心的設計啦！

美味的肥腸，是老闆娘強力推薦的必吃美食，咱們馬上超聽話的，一開始就馬上丟入紅鍋中慢慢熬煮，吸入飽滿湯汁，等中後段的時候在品嚐，真的有夠好吃的啦！QQ又彈牙，香噴噴，果然是一道必吃的料理。

美味的老油條，百吃不膩，速速涮一下，鬆軟又酥脆，香濃湯汁加持下，什麼食材都變的好美味啊！好喜歡喲！

美味的蟹、蟳兒，肉質飽滿又鮮甜，有膏又有黃，真是太美味囉！吃了有10塊以上吧 ♥♥♥

蝦子與其他海鮮的部分，選擇多樣又新鮮，對於熱愛吃海鮮的我來說，根本就是太幸福啦！光吃自助冰箱區的食材就滿足了！

您看看！人家沒說謊哦！肉質真的很飽滿，不會都是空洞，也很愛吃蟹、蟳兒的朋友們，可以考慮一下了！

超級無敵大的蛤仔，肥美又多汁，感覺吃一顆等於吃兩顆，平常我和妞比都可以吃數十顆，結果來這邊，吃幾顆而已，就感覺已滿足啦哈哈哈！

什麼都是大Size，連鮮蚵也是大又肥，根本就是太超值了！好像在漁港才能看到的大小啊！老闆娘真是太給力了！

雪花牛（上）與低脂牛（下），雪花牛的油花偏多，低脂牛則是瘦肉偏多，又帶點油花與筋。

安格斯牛背肩，超級無敵大一片的，根本比一張人臉還大，愛吃牛肉的朋友有福啦！肯定超痛快的！

梅花豬與培根羊，不能吃牛肉的朋友，也有豬、羊、雞，三種肉可以選擇唷！也都粉好吃呢！

老闆娘招待，超稀有的檳榔花，產季只有二個月哦！要吃要快呢，不過話說，人家是五月去吃的…，不知道現在還有沒有？

讚崎烏龍麵，好粗好QQ，吃了超有飽足感。

冰冰涼涼又清爽的布丁，五月底還推出了焦糖布丁與芒果口味唷！

名片。

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蒙古紅 全台灣最道地的蒙古火鍋

電話：(02)2731-5656
地址：台北市大安區光復南路280巷42號
信箱：[email protected]
營業時間：早上 11：30 ～ 凌晨 01：00
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