捷運信義安和站 | ICHI Japanese Cuisine & Bar 一起來趟心靈與美食的饗宴之旅吧 !!!

ICHI，居於繁華熱鬧的安和路上，卻有著溫馨與時尚所結合出的後現代衝擊，冷色調、簡約風的建築與裝潢、精緻的料理與專業的酒保，一起來趟心靈與美食的饗宴之旅吧！

料理長ICHI總料理長蔡政達先生，僅30歲卻有超過10年的料理經驗，師出沐蘭關係企業 ( 沐蘭日本料理、澄舍精緻鍋物 ) 山浦隆雄，在日本師傅的日式正統嚴格訓練與要求下，從小學徒開始到料理長，扎實的訓練，成就專業的料理經驗；現為ICHI Japanese Cuisine & Bar與新開幕Oyster ICHI 蠔癢餐廳料理長，同時活躍於中天「冰冰好料理」節目。

超不顯眼的啦，想到第一次來，還站在門口發呆，因為自動門還沒通電，我們還再想說門到底在哪，推拉都不是。

店內的燈光黑漆漆，有點憂鬱，我和妞比喜歡明亮的感覺，這種黑暗的風格不適合我們，因為心情好憂鬱又好想睡覺，若想更加了解店內的設計請點我，因為這次二訪囉，所以就不再重複了。

由服務生帶位入座後，就會遞上開水與菜單，毛豆是每桌都有的。

若菜單的字不夠大，看不清楚，可以點我，看個詳細唷。

酥炸脆皮佐海苔鹽 $ 150 元，我覺得超好吃的耶，好酥脆，香噴噴，灑上簡單的海苔鹽就好爽口，很夠味了，不需要多餘的香料或調味料，就能夠讓這酥脆的雞皮好好吃，而且一點都不油膩膩，而妞比覺得沒味道，因為它喜歡沾胡椒鹽，偏向重口味，所以這個灑的是海苔鹽，讓妞比覺得好清淡，但還不是一直吃吃吃。

美國沙朗牛肉串燒 $ 180 元，外部有一咪咪的老，但內部還是非常的鮮美又嫩滋滋，咬起來有彈牙的感覺，塗抹上香噴噴的醬料與灑上少許芝麻，再搭配上青椒片與洋蔥，就變成一份又香又夠味的烤牛肉串了，真是好吃極了，咱倆很喜歡。

這次體驗的是車蝦天婦羅蓋飯，從巷弄APP上買只需要199元，記得之前來看菜單的時候是400多元，整整省了一半呢！

不過對於胃口小的人，例如我，一碗就可以吃飽了，而妞比的話就會吃不飽了。

聽店家說，這份料理的蝦子已經和以前不一樣了唷，之前是三隻正常大小的蝦子組合，不過現在變成一隻的大蝦，真的非常的大呢，我吃了之後，真覺得有夠大隻的，因為一點都不會感到空虛感，更不會說蝦子吃完剩一堆飯。

咬起來很紮實，很滿足，外皮很酥脆。

除了超級大蝦子之外，還有炸香菇、茄子、彩椒等等，沒甚麼處理過的白飯，倒是有點空虛感，可以灑上些香料之類的，例如芝麻或是海苔粉等，不然都白白的吃起來有點無味，另外，它們的沾醬好好吃唷，把炸物全都沾進去也一點都不會鹹滋滋，只有香甜與爽口，真是太喜歡了。

冰紅茶，喝起來冰冰涼涼，很透心涼。

清單。

名片。

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ICHI Japanese Cuisine & Bar

電話：(02)2704-8195
地址：台北市大安區安和路二段40號
營業時間：週一至週四 pm 18：00 ～ am 02：00
營業時間：週五至週六 pm 18：00 ～ am 04：00
營業時間：週日 pm 18：00 ～ am 02：00
公車資訊：公車235、662、663 ( 文昌街口站 )
捷運資訊：捷運木柵線大安站轉公車到安和信義路口
粉絲團：ICHI Japanese Cuisine & Bar
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