台南安平美食 文章牛肉湯 本產牛肉料理專賣店 台南宵夜 台南排隊美食

台南老字號，安平文章牛肉湯，善化肉品市場新鮮直送，現宰溫體牛肉，淋上熱呼呼的大骨湯，喝上一口您就知道，文章牛肉湯的好滋味，值得您前來一試的美味。

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想找到文章牛肉湯非常的簡單，打開Google地圖輸入店名與地址即可正確無誤的帶路至此，明顯的大地標就是承天橋，就在對面而已，若是搭乘公車前往，可於承天橋口、安平國中、安北路口站步行約三分鐘內即可抵達。

一個安平的討海人，駕駛漁船與大海搏鬥二三十年，民國八十二年秋天的晚上，漁船正進行拖網作業，到了凌晨三點，機艙突然冒出大火，火勢瞬間一發不可收拾，大伙只好忍痛就地棄船，抱著浮木跳海，等到天亮終於有人來搭救，一夜之間不但船沒了工作也沒了，這二三十年的努力都付諸流水了；中年失業的文章，只能上岸尋找新的生機，因為清燙牛肉湯是討海人的傳統早餐又是自己熱愛的美食，於是用心鑽研湯頭，積極尋找優質肉源，在承天橋口，開始了「文章牛肉湯」。

正所謂萬事起頭難，剛開始經營時，挫折連連，原來牛肉不但部位種類繁多，烹調方式及呈現的口感也不同，從食材的選用到湯頭的熬煮，文章一直不斷的嘗試改進，用心傾聽顧客的聲音，並在每個環節中仔細研究，希望呈現最好的品質及口味；為了穩定湯頭，嚴選牛腩及大骨和多種中藥材料來熬煮湯頭，多年來堅持肉的品質，即使一開始生意較不穩定，寧願自行吸收成本，也不願把隔夜的肉賣給客人。

我們是本產牛肉料理的專賣店，只選用現宰的溫體牛肉下水川燙，歡迎各位美食愛好者，蒞臨品嘗賜教。

停車超方便，尤其是越來越晚的時候 

室內到人行道上都有許多位子，今天是平日的凌晨，不知道假日是否會爆滿呢？

自己找到位子後，就可以拿菜單畫單，再交給店員即可。

桌上的醬料選擇超多    任您自由搭配組合。

菜單。

招牌牛肉湯100元，小碗的，一個人喝剛剛好。

清甜的湯頭，沒什麼多餘的配料，裡頭只有好多好多香甜又紮實的牛肉，粉紅色的色澤真是養眼，口感與香氣更是誘人啊！難怪台南人可以將牛肉湯當早餐、午餐、晚餐、宵夜吃，要是我是台南人肯定也非常喜愛這樣做嘻嘻嘻  ＂太幸福了！

名片。

  文章牛肉湯  

電話：(06)228-4626
地址：台南市安平區安平路590號
營業時間：早上6點～下午2點
營業時間：下午5點～凌晨2點
ㅿ每週一中午2點休息至週二上午10點半開始營業
官方網站：文章牛肉湯－台南最鮮 安平好滋味
粉絲專頁：文章牛肉湯【本產牛肉料理專賣店】
更多照片：安平文章牛肉湯


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