2013.09.17

台北大安美食 | 金湯石鍋新湞式創意米麵食

金湯石鍋

金湯石鍋構想於過橋米線，但有鑒於生活型態的轉變，外食族群越來越多，要兼顧營養均衡與滋補養生實屬不易，我們特選用上等老母雞、干貝、金華火腿，等十數種高級食材文火慢炖10小時以上熬製成溫補濃雞湯，另搭配十數種5色蔬菜，以及鵪鶉蛋、雞肉片等，讓平價外食也可以吃的滋補養生並營養均衡。

金湯石鍋

呦齁齁！巷弄挖寶的時間到囉，今天晚餐要吃甚麼好呢？看看有甚麼可以立即購買的，又剛好在附近，滑滑滑～就決定是你啦！

一進入到本店，就可以在右手邊看到櫃檯，牆上掛著的就是菜單，左邊則是簡單的介紹。

金湯石鍋

寬敞又明亮的座位區，在這邊用餐超舒服的，而且又安靜，真是太棒了，好享受。

透明的後場，可以看到師傅們在煮麵。

餐具都已經準備好在桌上了，入座後，會遞上菜單與茶，不過之後要在喝就是自己去裝取囉。

這就是菜單囉，選擇不多，幾乎都是套餐式的選擇。

不過以上菜單都沒有我們這次要品嚐的套餐唷，我們這次要吃的是特色麻辣餐，好像是最新的選擇吧，看門口的牆上有貼著海報，但菜單上還沒有更新，能吃到新菜色真是太有趣了，但是我怕辣啊嗚嗚嗚；幸好，店家非常貼心的問了是否要辣？原來還可以選擇要辣還是不辣，真是太棒了，所以當然是不要辣囉；另外，以上就是套餐時令小菜，也太豐富了吧，一人有四種，每一種都不錯吃哦。

養生雞湯，真的好好喝唷，淡淡的中藥味，濃郁的骨頭香氣，喝起來很清爽又香，一口接著一口喝，好美味。

主角來囉，不辣的麻辣乾拌麵哈哈哈，感覺挺蠢的，點麻辣乾拌麵卻要求不要辣，但我也不想啊嗚嗚嗚，沒有其它的選擇了，所以只能這樣要求了；除了底下的香Q麵條，還有玉米、雞肉絲、蔥花、紅蘿蔔絲、木耳絲、豆芽菜，拌在一起真的很豐富，好多菜吃了很清爽，頗營養的感覺，但是雞肉有點乾乾硬硬的，偏紮實，或許是少了辣醬的關係，整體偏淡，沒甚麼味道，不耐吃，不過麵條真的好香，好好吃，光光吃著麵條也好喜歡呢。