捷運劍南路站美食 | 明水然 鍋物 鐵板燒 結合鍋物與鐵板燒 享受日式鍋物的鮮美與鐵板燒的火熱原味

這是一間結合了鍋物與鐵板燒的料理餐廳，雖然這點已經不稀奇了，在夜市與許多餐廳中都可時常發現到這樣的餐點組合，但這種高檔的搭配，我倒是第一次看到，而且鍋物與燒物又並非黏在一起，到底是怎麼樣的組合？怎樣的吃法？我們繼續來了解一下吧！

這間明水然 鍋物。鐵板燒位於熱鬧的大直美麗華附近，交通便利又易停車，搭捷運可在劍南路站下車，走到餐廳約八分鐘，而公車更是多種選擇了，從明水路一、自強隧道一、大直加油站、自強隧道等等，這幾站都可以下車，走過去約三至五分鐘，而停車的話，更是不用說，除了路邊許多停車場與停車格外，還有美麗華、家樂福、愛買等都有提供停車場，只不過需要花些時間走過去，和捷運站差不多距離的路程。

本餐廳有一、二樓，一樓是接待大廳與一個大包廂，牆上滿滿的都是藝人與名人等來訪的簽名與紀念。

新鮮的活跳跳海產就在一旁的魚缸中，真是養眼又充滿期待，不過有趣的是，這些鮑魚有時候還會爬出魚缸，跑到龍蝦那邊一起住，真是可愛。

 

最後方就是大包廂了，只有一處，可以看到室外美麗的風景，而桌子中間為甚麼空空的？因為師傅要為各位煎煮美味的鐵板燒料理，所以才會如此設計，而本店的整體的設計概念，是走低調而簡約的風格，運用了許多咖啡色與木紋材質的石材來做搭配，符合了品牌所要呈現的理念，自然、高雅，提供給各位舒適又能夠放鬆的用餐環境與氛圍，讓來本店的顧客能就就像回到家一樣的輕鬆。

 

除此之外，也運用了許許多多花草與藝術品來做點綴，沒有過多花俏的人工裝飾，讓顧客們能夠將注意力全集中在新鮮而美味的料理上。

 

上樓後，右手邊便洗手區。

往一旁望過去才是廁所，而且廁所內還有獨立的洗手槽，這樣的空間設計真是太棒了，可以在化妝間內完成所有的事情，而且還有鏡子與一些女性的衛生用品，真是細心。

二樓就是一般的用餐區囉，有分為鐵板燒座位區與鍋物的座位區，如以上就是鐵板燒的用餐區，不過各位肯定很煩惱一個問題吧，如果自己想吃火鍋，但朋友卻想吃鐵板燒怎麼辦呢？不用擔心，餐廳都已經為各位設想到了，其實鐵板燒區也有鍋物的電磁爐設計哦，所以完全無需因此而分開，仍是可以坐在一起享受美食的。

再來就是鍋物的用餐區囉，雖然沒有鐵板燒料理那樣，有專業的師傅為各位服務，但自己在那邊涮肉，烹煮海鮮，也是一種樂趣呢，而且有任何問題，服務生也會隨時在一旁待命，一點也不孤單呢。

桌上已準備好所有的餐具，有衛生紙與鍋品的大型餐具，從夾子到撈雜雜的湯匙都有，若是多附個溼紙巾會更棒。

最愛優惠了，打一次卡，獲得雙重優惠，可以馬上現折100元還可以肉品單點打七折，這麼棒的優惠哪裡找。

菜單的選擇非常的琳瑯滿目，所以有興趣的朋友請點我前往觀看囉！

入座後，鍋物便會送上桌，不過有趣的是，不是裝好一鍋湯送上來，而是在顧客面前煮湯，從二塊乾乾的昆布，接著倒入湯底，等待著北海道昆布湯滾了之前，還有精緻前菜可以吃，一點都不無聊，安排的很有趣呢，邊看表演邊嚐美食。

電磁爐也非常容易操作，關與開，減小與加大。

精緻前菜來囉，是我最愛的握壽司，分別是炙燒花枝與鰻魚，鰻魚有夠香，嫩滋滋的，入口即化，而花枝很Q彈，但很清淡，可以加些配料或醬料，滋味會豐富些，不過這樣的搭配真的有驚喜到，因為第一次吃鍋物還是鐵板燒料理，前菜居然是日式握壽司。

 

總匯蔬菜盤，內容物有娃娃菜、山茼蒿、蘑菇、豆腐、南瓜、芋頭、金針菇等等，不過最有趣也最有特色的就是那塊白白的玉米了，但人家可不單單只叫玉米哦，它的名子叫做【張家寶貝玉米】，在台灣只有本店使用哦，因為它在國外種植，而且本店也只向它們進玉米，除此之外，特色就是可以直接生吃它，不用丟入鍋中煮就可以直接現啃哦！

醬料的搭配有三款，分別是胡麻醬、酸桔醬、辣醬，酸桔醬一旁附的是紅蘿蔔泥與蔥花，辣椒醬是本店自種的朝天椒下去製作而成的，真的又香又辣呢。

越光米飯。

讚岐烏龍麵。

感謝親切的服務生來幫我們煮菜盤，排的也太美麗了吧！根本太享受了！

與朋友點了霜降勒眼與無骨牛小排，這盤是無骨牛小排，比起霜降勒眼來的紮實，油花較多，愛吃嫩滋滋肉肉的我來說，其實我比較想吃朋友的霜降勒眼哈哈哈。

本店非常講究食材的新鮮與真材實料，所以每一樣海鮮都是從基隆產地直送，店內也準備了水族箱來養殖，像剛剛在一樓，就可以看到肥滋滋的龍蝦與鮑魚，活跳跳的新鮮食材看的到也吃的到，另外，火鍋料也是特選從日本進口來的，所以一般世面上較為少見，只能說，本店的用心，我們看到了！

主角來囉，這次品嚐的套餐是【活龍蝦海陸鍋】價值1380元，這盤正是本套餐中最養眼也最令人期待的活龍蝦海鮮盛合了，除了有半隻活龍蝦外，還有新鮮的花枝、干貝、蛤仔、魚片等著給各位來做品嚐與享用。

肥美又香甜的蛤仔，晶瑩剔透，一粒沙子都沒吃到。

新鮮的魚片，紮實又鮮甜。

肥滋滋的大干貝，吸了飽滿的湯汁，入口即化，香氣與好滋味是無法用言語來形容的，我好愛啊！

主角波斯頓龍蝦真的是有夠美味，彈牙又鮮甜的肉質，飽滿又多汁，真是令人受不了！

 

大大的蟹螯也是飽滿又多汁，店家還很貼心的已將硬梆梆的殼做過處理，想剝殼根本是輕而易舉的事情。

新鮮度真的一吃就知道，想說那內臟類的應該很噁心吧，臭腥味之類的，結果一點都不會，反倒是挺香的耶，好吃。

 

甜點是很重要的結尾，除了美味一定要有以外，是否有創意？是否有特色？也是不能夠隨便的。

 

現榨的玉米牛奶汁，很特別吧，大家肯定沒喝過齁？是用張家寶貝玉米與鮮奶一起調製而成的，香濃，味道獨特，可以吃到玉米那一粒粒的雜雜感，可以喝到牛奶的濃醇香，兩者豪不相干的食材搭配在一起，卻意外碰出了有趣新滋味。

獨家秘方銀耳蓮子湯，冰冰涼涼，香香甜甜，美好的END就給它了！

 

最後，附上DM與名片一張，打完收工囉！

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明水然 鍋物 鐵板燒

電話：(02)8502-7019
地址：台北市中山區明水路646號
午餐營業時間：週一至週日 pm 12：00 ～ pm 15：00
晚餐營業時間：週一至週日 pm 18：00 ～ pm 22：00
官方網站：明水然．鍋物．鐵板燒
粉絲團：明水然  鍋物。鐵板燒
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