捷運信義安和站美食 | 和羹 WAKO 日式料理 無菜單料理

和羹日式料理

聽說,捷運信義安和站附近新開了一間日式料理店,在朋友不停的大力推薦下,好奇的我決定來去嚐嚐鮮,到底是有多好吃呢?

和羹日式料理 和羹日式料理

這間和羹 WAKO 日式料理位於捷運信義安和站附近,步行路程不到200公尺,一分鐘內就可以步行抵達,若是搭乘公車,可於文昌街口站下車,更是不用幾秒鐘就可以找到本店囉!

和羹日式料理

用餐環境樸素又寧靜,門邊的綠油油植物令人心情放鬆又愉悅。

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聽店員說,這些好手藝可是來自日本日本專業的師傅教導的哦,真是充滿期待呀!

和羹日式料理

連廁所的環境都不馬虎。

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寬敞明亮的用餐環境,雖然都只有吧台座位,但其實最後方還有隱藏著包廂的存在呢,真是太低調啦,要不是剛好有客人進入,還真沒發現呢!

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別看現在晚餐時段沒什麼客人的樣子,這兒可是越晚越熱鬧呢,不想人擠人建議晚餐時段來訪。

和羹日式料理

矮矮的桌子設計,桌面不雜亂,更不會看到有如高樓大廈般的物品擋路著,坐在這兒,可以清楚的看到師傅們的專業好手藝,真是太養眼了!

和羹日式料理

這兒的師傅們都親切呢,一點架子都沒有,能夠與顧客們開心的暢談。

和羹日式料理

入座,準備享受美食。

和羹日式料理

這是我們今日的菜單。

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一般的單點菜單,以及精緻套餐,價格有18002400兩種。

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開胃小菜,毛豆。

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先付,味付四品。

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按照順序排過去,分別是紫蘇蘋果、小蝦米佐蝦卵、柚子蘿蔔、小章魚,都好清爽開胃呀 會動。 會動。 會動。

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前菜,炙燒合鴨佐紫蘇醬。

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Oh!鴨肉好彈牙,好軟嫩唷,搭配上酸甜濃郁的紫蘇醬與清爽的洋蔥絲,真是涮嘴,也害的人家更加開胃啦 會動

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沙拉,鮑魚沙拉。

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鹹香鹹香的鮭魚卵,在嘴中啵~啵~啵~的破開來,滋味真討喜。

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新鮮的鮑魚佐上鹹香的鮭魚卵以及清爽的沙拉,是一道能夠品嚐到原汁原味的開胃料理啊 不會動

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細心的師傅貼心的將一整顆鮑魚給切成塊狀,食用起來方便又順口,不用在那邊摳呀摳,也不怕鮮甜的汁液亂噴,讓顧客能夠一口接著一口吃,真是太涮嘴了!

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刺生,一品刺生佐海膽花椰菜幕斯。

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彈牙的黑鮪魚刺生佐上香噴噴的芥末真好吃,一旁的黃色小花裝飾的真美。

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大家肯定被海膽花椰菜幕斯這串名字給搞糊塗了吧?這到底是什麼啊?沒錯,這是一道創意料理,一整杯白又濃稠的液體就是花椰菜滋味的幕斯唷,口感與滋味很獨特耶,一點都不覺得噁腥或可怕,而是真的還不錯吃耶 會動 挺驚豔的!一開始還在想說會不會吃一口覺得噁就丟給老弟吃,結果完全不會,通通靠自己吃光光,而且還粉涮嘴的咧,休想跟我搶;軟嫩又鮮甜的海膽就隱藏在杯中最底下,好像壓軸一樣,前面都找不到海膽的蹤跡,吃到最後一口時,海膽就驚喜般的跳出來啦!

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一品料理,義式明蝦佐油醋。

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一整尾肥美的明蝦已幫您去殼,身上擺上香噴噴的青醬蘋果丁,佐蝦頭下方的義式醬料,鹹香又帶點小辣的滋味真涮嘴。

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白皙又肥美的鮮蝦,熱愛吃海鮮的我一下子就將明蝦給嗑個精光啦 會動。 會動。 會動。 整盤乾淨溜溜得咧!

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溫物,黑白松露蒸蛋佐香柚。

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第一眼看到的時候還以為是什麼沾醬還是湯呢,結果看了看菜單,什麼!它居然是蒸蛋?看來又是一道創意料理 會動 喔ya,我愛吃創意菜。

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WOW,吃一口後,就可以確定它真的是一碗蒸蛋沒錯;上層的醬汁鹹香又濃稠,有松露的鹹,還有柚子的酸甜,兩者搭配在一起,充滿層次的香氣,真是令人驚艷;尤其是底下的蒸蛋,蛋香非常濃厚,一點都不會輸給上層的醬料們;會說到充滿層次,是因為香氣較為鹹香的重口味松露會最先殺出重圍,咀嚼中,香甜的柚子就飄散出來,滿嘴都是甜密密的好滋味,準被吞下去,滑入喉中,就輪到主角,濃厚的蛋香來壓軸啦!總而言之,我和老弟都很喜歡哦 會動

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強肴,西京味噌燒鵝肝。

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Oh!天啊!好好吃喔,外酥內綿密的燒鵝肝真是香氣誘人,
一上桌,那微微的焦香便撲鼻而來啊,超愛的啦,連很難伺候的老弟都讚不絕口呢!

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鹹香鹹香的燒鵝肝搭配上底層的水蜜桃切片真是解油膩,好順口啊,香甜又鹹香的雙重組合,完美。

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燒物,澳洲和牛沙朗佐海膽醬。

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約五分熟的澳洲和牛口感軟嫩又帶點紮實感,越嚼越香,直接吃就可以明顯的品嚐到原汁原味的濃厚牛肉甜味啊!

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一旁的佐料真是搭配的太恰恰好了,濃郁又鹹香的海膽醬,清爽又香甜的洋蔥絲,又是一盤能夠讓挑食的我,大口大口吃個精光的美味。

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拿事,黑鮪魚大腹佐蛋黃醬。

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還在想說這蛋黃的顏色好奇怪啊,淺黃色的?而且份量應該需要花到二至三顆的感覺,原來是有參雜其他配料一起製作而成的蛋黃醬,能夠讓不敢直接吃蛋黃的朋友們,也能夠大口大口的享受蛋黃醬的美味唷,真是太棒了,真是令人迫不及待啊!

和羹日式料理

調和過的蛋黃醬滋味真是美味耶,蛋黃的味道不會那麼的濃,滋味也不會膩口或是腥臭味,濃稠度依舊,但香氣真的很獨特,除了蛋黃香,還有些許甜味,真想知道那神奇的比例到底是什麼 會動。

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彈牙的黑鮪魚刺生,香脆的蔥花與海苔,香濃的蛋黃醬,好吃,真得好吃,非常有創意的一道料理哦 會動

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甘味,水果奶酪。

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冰冰涼涼,香香甜甜,香濃可口的奶酪,真是幸福的END呀!

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名片。

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和羹 WAKO 日式料理

電話:(02)2325-5153
地址:台北市大安區安和路二段29號
營業時間:週一至週日 pm 06:00 ~ am 24:00 ( 週五、六營業至凌晨一點 )
粉絲專業:和羹日本料理 WAKO Japanese Cuisine
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