台中西區美食 昭和拉麵 東京30年老師傅 十年的老店 東京調理證照 就是為了一碗好湯頭

東京30年老師傅，開了十年的老店，為了尋找一碗好湯頭，前往日本開啟了日本料理學習之旅，並考取了東京調理證照，將日本美味的湯頭醬油、鹽味、味噌、豚骨呈現給每位挑嘴的饕客，來到台中公益路上的昭和拉麵，好湯頭，不易製作，耐人尋味的味道，更難製作。

已歇業囉！

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昭和拉麵－公益店位於台中市西區的公益路上，搭乘公車可於公益精誠路口、公益東興路口站下車，路程約三分鐘，自行開車、騎車前來，周邊機車好停，汽車可能需要再週邊繞繞，尋找停車場。

寧靜舒適的用餐環境。

昭和拉麵的菜單，覺得字太小可點擊照片放大。

豚骨拉麵180元，濃郁的湯頭，鹹淡恰當，彈牙的麵條，整體份量挺有飽足感的，不過豚骨湯底我個人還是習慣、也喜歡白色的那種風味，這種咖啡色的豚骨風味對我來說有點像濃郁、濃稠版醬油拉麵，害我真想知道為什麼豚骨會有白色與咖啡色兩種湯底呈現呢  ? 是地區特色關係還是有其他原因呢？

奶油拉麵180元，鹽味湯底再加入一塊香濃奶油，熱愛奶油香氣的朋友們千萬別錯過啦！超濃郁的！根本整碗都是奶油香氣，妞比喝的超開心哈哈哈！而叉燒部份還挺特別的，很厚，而且除了瘦肉還有些許油花，邊邊還有帶一些筋，挺有嚼勁與口感的，比起一整片死死的肉乾硬瘦肉來說，這種好吃多了！

名片。

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【已歇業】三味一番 昭和拉麵 公益店

電話：(04)2328-7070
傳真：(04)2258-8651
加盟：0912-375-588
服務：0922-375-588
地址：台中市西區公益路365號
營業時間：週一至週日 am 10：00 ～ pm 22：00
粉絲團：昭和拉麵 【愛在昭和】- 公益店
更多照片：三味一番 昭和拉麵 日本拉麵專門店 公益店
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