柴魚博物館原是一家柴魚老工場，停業後再經過重新翻修而成，過去七星潭曾以鰹魚為水產大宗，因此台灣第一座以柴魚製作產業為主題記錄的地方性博物館就是柴魚博物館了！走進充滿古意保留的完整場內空間，迎面而來的是燻魚香氣，斑駁焦黑的烘焙室，將遊客思緒一點一滴的燻回從前那股滋味中。