台中西屯美食 萊特薇庭 Light Wedding 飯店式宴會廳 夢幻西式異國風格婚宴 婚宴試菜 都會新時尚指標 夢想中最耀眼的婚禮殿堂

萊特薇庭不僅是超美的婚宴場地 表情符號 還超好吃喔!來自異國與中式料理的創意~完美合併,誕生出多款美味又美麗的佳餚,不僅是賞心悅目,夢幻的滋味更是好吃的令人陶醉。

飯店式宴會廳,好夢幻的西式異國風格婚宴,更是台中都會新時尚指標,夢想中最耀眼的婚禮殿堂,就是 Light Wedding 表情符號 中、韓、日、美式宴會廳、浪漫玻璃儀式堂通通都有喔 表情符號 表情符號 表情符號

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上一次來萊特薇庭試菜,品嚐到了自助餐BUFFET的美味,這次要和大家分享的是主廚推出的創意料理,以六大食材來發揮,還有位上料理系列喔!

一整輪吃下來美味開心又超飽的!不想吃飽都難啊~根本到撐死人的地步哈哈哈哈!大廚用料就是佛啊!真材實料又大碗,來吃飯就是要吃得滿意又滿足,吃不飽是絕對不允許的!

WOW!每次來萊特薇庭都是美美的!真的很會佈置耶!很用心,明亮又寬敞,潔白的空間下又充滿了五彩繽紛的植物點綴,真的是很夢幻,女孩兒們都心花朵朵開了  

對了!因為瓦妮已經來吃不少次了!所以本篇分享就不再介紹環境囉!有興趣的朋友可以來看看之前的文章分享:一訪「結婚採購節」、二訪「自助餐BUFFET試菜」不管是聚餐聚會包場婚宴結婚春酒尾牙活動慶祝生日慶生…等都非常適合來萊特薇庭喲!各種風格的場地很好運用。

本日婚宴試菜的好料們就在這裡啦  不管是牛豬雞羊還是海鮮、龍蝦、鮑魚、湯盅通通都有喔!根本大魚大肉 ~ 好幸福的一天 

以上料理全都是可以搭配萊特薇庭現有的婚宴包套喲!如果想加菜也可以用單道菜色的價格去做購買 ( 位上菜需要額外加費用 ) 若是想換菜的話,則是會依照食材的季節成本調整價格,總結就是不管想怎麼搭配都可以溝通討論喔!沒有死死的規定只能怎樣吃啦  客製化讚讚 ~

廢話不多說,馬上開始上菜囉!最先上場的美味是龍蝦酪梨青醬蕎麥麵,哇嗚!夭壽好吃的啦 表情符號 都要痛哭流涕了!超愛吃海鮮與青醬的瓦妮整個瘋狂愛上啊!

青醬控們千萬不能錯過啊  傳統的青醬又再加入二至三種的堅果類下去調配,整個香氣與口感更是多層次啊!香翻了!

口感也好濃郁,稠度夠,不會水水的!愛死啦!直接吃都覺得好香噴噴~毫不死鹹喔!超想把盤子整個拿起來舔 ….. 

超像一道藝術品啊!超美的有沒有!一堆小食材點綴著!五彩繽紛超夢幻,怎麼拍都好美,仔細看~美食種類其實不少呢!

除了那一大塊龍蝦肉,還有鮭魚卵、松露、酪梨呢!五顏六色的植物們也都是通通可以入口的喔!沒有一樣是不能吃的!

手工蕎麥麵的香氣與口感果真不錯,搭配上青醬更是一絕啊!太涮嘴了!覺得好想再吃更多更多啦  !!!!! 瓦妮真心覺得這道菜必吃。

再度上菜囉!新加坡海味活龍蝦,紅通通一大盤,超大隻龍蝦整個占滿滿啊 表情符號 話說是使用超過一公斤的波士頓活龍蝦喔!

香濃可口的醬汁,和咖哩與叻沙有點像,但是又不全然是,原來是使用的新加坡風味的調味方式,使用了紅椒粉與大約13種香料去調製而成。

難怪香氣多層次,卻又不會蓋掉活龍蝦的鮮甜滋味,而且還非常貼心的調整成台灣人可以接受的風味,Oh~專業大廚就是不一樣啊!

哇!輕輕鬆鬆就把一大塊龍蝦肉給殼肉分離了!讚!果真活跳跳~好新鮮,才能完全不黏殼,而且肉質鮮甜飽滿又彈牙,果真是一尾活龍蝦啊!

就是要夠新鮮才能如此呈現啊!好好吃!連旁邊的蔬菜也很好吃喔!是很百搭又涮嘴的醬汁呢!

又來囉!鮑魚山藥慕斯炙燒海味,看起來很像濃稠的湯汁與海鮮,但嚐上一口後令人驚艷又驚喜啊  也太創意了吧!

下方的醬汁不只是醬汁而已,原來還在底部藏了蒸蛋喔!與山藥混和在一起的好滋味,仿造慕斯的口感,使的蒸蛋變得好吃極了!

口感好特別,有蒸蛋的滑,還有山藥的濃稠,吼!太討厭了!以後吃一般蒸蛋怎麼辦啊!肯定會馬上想起這盤蒸蛋的好滋味啊 …. 哭哭 !!!!!

新鮮肥美的海鮮怎麼搭都是百搭啦!炙燒鮑魚有著微微焦香,軟嫩的干貝邊吃邊瞇瞇眼,好想站起來轉圈圈。

再搭配上鹹香鹹香的鮭魚卵與松露更是多層次變化,身為海鮮控的瓦妮已融化了    除了非常好吃已無法用其他詞來形容它的好 ….

今日跟本鮑魚一日遊  又來一道好好吃的鮑魚料理囉!香煎奶油鮑魚香料鮮蔬,滿滿蔬果包圍在鮑魚身邊,重點蔬果真的是新鮮蔬果喔!好香甜、多汁,而且很原汁原味喔!

沒有什麼醬料來搗蛋,重點是好吃耶!連好挑食的小孩瓦妮都可以開開心心的把整盤蔬果都吃光光喔!代表這師傅夠厲害啊!把蔬果都變好吃了 表情符號 不管是櫛瓜、彩椒、洋蔥、菇類等,全部都讚讚的啦~

一直稱讚配角鮮蔬都差點要忘記主角了 表情符號 鮑魚當然也是一級棒的啦!雖然說是香煎奶油鮑魚但是奶油味非常清淡~清爽~不明顯,所以也完全沒有油膩感喔!直接吃就很可口,搭配一旁的白蘭地沾醬更是別有一番風味喔!

又是我!鮑魚又來了  不過這次變成湯品來呈現喲!鮑魚干貝法式米濃湯,使用了台灣在地香米,還有加入干貝、多種蔬菜高湯一起去熬煮,再加入鮑魚與櫛瓜串,就大功告成啦!

看起來很像義大利麵餐廳常見的奶油濃湯,但喝起來也的確很像喔 表情符號 好濃郁~好濃稠~好好喝,在座大家都讚不絕口,不過要說不像其實也挺不像的,因為有米的味道。

不過厲害的是已完全咬不到米粒喔!完完全全煮成一碗西式濃湯了!還在想說米濃湯是不是像粥的概念,真的是超猛的創意啊!

哇賽!原來好戲在後頭,其實這碗湯還會附上香菜、油條、芹菜、蒜片給大家撒在濃湯中一起享用喔!整個更加中西合併的概念啊  但是厲害的是加入後完全不奇怪喔!反倒是很搭呢!吼!突然好想再多喝幾碗喔 …. 人家覺得不夠啦 !!!!!

一碗很中式的湯盅來囉!上湯花膠干貝燉海螺,大家一起救救魚兒吧!拒吃魚翅,主廚也認同,所以這碗湯中可以吃到紮實的雞肉,但是沒有魚翅喔 表情符號 表情符號 表情符號 用其他食材好料取代,誰說宴客就是必吃魚翅呢?這麼多豐盛好料都更棒好嗎~

不過這碗上湯也是非常厲害的喔!使用了老母雞、金華火腿、干貝高湯、花膠、海螺、蒜頭等食材一起燉煮而成,湯頭果然香甜順口,雖然食材很多卻不油膩,味道也不雜,反倒非常清爽喔!讚讚的!和剛剛的米濃湯PK根本不相上下啊!

哇賽!這根本海陸大餐啊!萊特特製干貝鑲嫩羊,一次雙享受耶  選用一大塊嫩羊排,中間鑲入一大顆日本生食級干貝,一上桌就讓大家哇哇~叫啊!很酷的組合。

不僅是羊排大支,干貝夠大粒,整盤送上桌的更是賞心悅目,蔬果的點綴五彩繽紛,非常美麗,底下的醬汁也毫不馬虎喔!採用了豬、雞骨熬煮的特製醬汁,清爽可口,再搭配香甜蔬果一起享用更是涮嘴。

哇!好痛快啊!一大塊羊排與一大顆干貝耶!一口就能享受到海陸大餐好幸福,軟嫩干貝與紮實羊排的雙重口感組合,對了!不要分開來吃喔!一次一大口痛快地一起咬下去才讚喔 表情符號

大顆干貝給大家欣賞一下  ~ ~ ~ 話說一旁的蔬果也都很好吃喔!對於點綴、陪襯用的蔬果們也是超用心的啦!一整盤佳餚都是完美喔!真的是非常用心又細心呢!本次也超喜歡的就是櫛瓜啦!

擺得美美的法式香草酥殼小羔羊,羊肉料理都有大骨頭可以抓著啃真是爽快  羊肉有彈性又有嚼勁,形狀也比較不規則,刀子切可能沒那麼容易,能抓著骨頭大口啃肉才是最香噴噴又好吃的方式啊~

滿滿香草與堅果等香料,經過烘烤後,塗抹在小羔羊表層,讓它形成好像炸過的麵衣,酥脆的口感,濃厚的香氣,直接吃就非常涮嘴,沾著一旁的醬料與配菜一同享用更是讓香氣與口感到達一個更豐富的層次了 表情符號 表情符號 表情符號 多種組合毫不膩口喔!

看看那粉色的肉質顏色,多麼美麗夢幻啊!話說吃起來是熟的唷!大家可以安心享用,毫無羊騷味  就算直接啃,沒有搭配任何配菜、醬料也都毫無羊騷味喔!

看看那表層酥酥的麵衣,就是只能這樣形容,好香啊   

牛肉料理來囉!松露蘑菇威靈頓牛排,也是屬於位上菜。

和外面常見的威靈頓牛排做法有些不一樣,選用了較軟的酥皮當外殼,裡面使用了松露與蘑菇製成的醬料,讓整體吃起來更濕潤、綿密,不是乾巴巴的狀態,不過厲害的是外層的酥皮一樣很酥喔

牛肉則是選用了特級菲力,碳烤後再上醬料,包覆在酥皮內烤熟,粉色肉質真美,牛排吃起來一點都不乾、不柴,更不會硬梆梆如肉乾喔!非常美味,而且有趣的是大家都特別愛那片酥皮,牛排的風光要被搶走了 表情符號 注意力別飄走啦哈哈哈~

香料鮮蔬灌木蜜汁牛小排,使用了日式烤肉醬調配而成,鹹香鹹香的滋味,搭配厚實又紮實的牛小排,挺有飽足感的喔!

肉肉吃多了可能會覺得膩口,但是搭配上一旁清爽的蔬果們又瞬間開胃啦 

超貼心的幫大家分盤送上桌喔  連服務生的擺盤技術都很厲害呢!

有夠香噴噴,一上桌就立刻香味四溢,越吃越涮嘴的爐烤美式蜜汁豬肋排來囉!記得上一次自助餐試菜好像也有它,大家回應也都是讚不絕口喔!這次當然也是一樣好好吃的啦 表情符號 表情符號 表情符號

使用台灣本產現流的豬肋排,搭配美式的蜜汁炭烤醬料來處理,話說炭烤的來源來自台灣煙燻烏梅喲!難怪特別香,迷人的好滋味中又帶點獨特性,和平常所吃到的美式蜜汁有所差別。

這盤豬肋排不僅是好吃,還非常的好看啊!美美的植物們點綴成一圈,好像戴上花圈般,好夢幻可愛,而且重點是全都可以吃喔!不僅是裝飾而已 

美美的 表情符號 帶骨肉排啃起來就是爽啊!骨邊肉最香了!果然是越啃越涮嘴,紮實的肉肉更是越嚼越是讓香味充滿嘴中揮之不去啊!

名字好夢幻的秘製孜然香酥神仙排上菜囉!又是可以啃很爽的骨邊肉耶 表情符號 愛啃骨頭的朋友們根本要興奮了啊!

將豬排們酥炸後再加上孜然去提升香氣,還有滿滿蔥花與蒜片,呈現出酥香的味道與口感,這種酥脆美食就是要趁熱快快吃喔!別顧著拍照啦 表情符號

紮實的肉排,酥脆的配料,多重層次、口感與香氣變化,越啃越香,更是超有飽足感啊!撐死啦!

好厚!好大!刀子切可能有點小困難,拿起來啃吧!大口嚼肉!大口吃肉吧 

飯後就是要吃甜點啦!才是美好的END啊  不過人家不想吃平凡到不行的水果盤,太普通了 ~ 此時端出冰冰涼涼的小蛋糕 表情符號 哇!這個讚!瓦妮喜歡。

清爽的小蛋糕,一人一塊剛剛好,份量也是恰恰好,吃完毫不甜膩,非常爽口,此時要是再來杯熱奶茶之類的就太幸福啦 

萊特薇庭 Light Wedding 飯店式宴會廳

電話:(04)2253-8222
地址:台中市西屯區龍富路五段396號
專線接聽時間:上午10點~晚上9點半
洽談預約時間:上午11點~晚上8點整
官方網站:萊特薇庭1945
粉絲團:萊特薇庭 Light Wedding 飯店式宴會廳
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