台中七期炭造美食【一膳/市政店】台中最好吃的鰻魚飯！嚴選日本等級白鰻！遵循古法炭烤！超高CP值！鰻魚量超多！
台中西屯美食
一膳．台中市政店，超顯眼的大招牌 
台中最好吃的鰻魚飯就是這一家啦！一路過馬上被吸引目光，好大一間亮晶晶，身為愛吃烤鰻魚飯的小編肯定不能錯過的啊 
馬上進去給它吃吃看啦！
嚴選日本等級白鰻，白燒 v.s 蒲燒雙口味，兩種都吃得到，看是愛吃醬香的蒲燒還是原汁原味的爽口白燒任君挑選 
遵循古法炭烤，三炭烹調，邊吃香噴噴的鰻魚飯，還可以同時感受到濃厚的燻香、炭香、醬香、焦香，多層次味蕾挑逗，愛吃鰻魚的你怎麼能錯過。
而且CP值真的有夠高喔！別覺得吃鰻魚飯就是貴桑桑啊！超大一份的好嗎 
要小編自己吃光一份根本不可能，肉量更是多到炸，根本白飯的三倍量。
重要 
米飯與醬汁都可以免費無限續～吃到飽喔！天啊！也太佛了吧！是多怕客人吃不飽是不是～吃完絕對大滿足啦！
一膳
台中市政店
電話：(04)2258-3280
地址：台中市西屯區市政路567號
午餐：上午11點～下午2點半
晚餐：下午5點～晚上9點
▲內用最後點餐為晚上8點，可用餐至晚上9點整
▲晚上8點至8點半仍有提供外帶服務
最後點單時間／外送／外帶可點餐至晚上8點半
官方網站：一膳– 台中最好吃的鰻魚飯
粉絲團：一膳 – 台中市政店
可刷卡
一膳．台中市政店位在台中市西屯區市政路上，近河南路口，興富發建設旁，是非常熱鬧又車水馬龍的路段啊
各大知名連鎖餐廳，辦公大樓齊聚的地帶。
周邊更是景點包圍，臺中國家歌劇院
老虎城朝馬秋紅谷景觀生態公園新光三越大遠百，吼！完全超適合安排一日遊的啊 
白天到處趴趴走，晚餐就來吃澎湃ㄟ鰻魚大餐，真是太痛快啦！
來這兒覓食絕對餓不死 
只會選擇太多，猶豫死，不過本日來這兒就是要來尋找好好吃的鰻魚飯啦 
跟著飢餓遊戲，由孫協志、王仁甫、許孟哲主持的節目，看到來採訪與推薦，感覺就粉厲害啊 
馬上被深深吸引走。
雖然一膳目前沒有配合的停車場，但附近停車都很方便喔！機車於店門口周邊就很好停
我們一來馬上就有路邊停車格啦！汽車的話在河南路三段、四段那兒也很好找
付費停車場也不少。
就是這根招牌好吸精
台中最好吃的鰻魚飯 
哇嗚！很讓人期待捏！從玻璃外看到裡頭的美美用餐區裝潢更是讓人覺得好像挺高級的耶！好興奮喔～
一膳－用心料理一份美好的餐食
二人－拉近你我二人美食與餐桌的距離
三炭－紅木／相思木／龍眼木三炭一火共爐
四香－燻香／炭香／醬香／焦香
五味－酸、甜、苦、辣、鹹用心料理一份 ( 道 ) 美好的餐食，創造一段美好的用餐時光因此好餐與好酒要在此刻傾出表演。
因此來一膳演菜講酒對朋友：
好酒不出三里外，
燒鳳烤龍美味來；
炭香五里造酒餚，
平生知心聚常再。
圓形設計的用餐區好特別喔就如最上方的鰻魚一樣，圍成一個大圈圈，令人印象深刻，光走在門口，透過玻璃窗往內看進來，就先被那隻超大鰻魚和鰻字給吸引了目光啦 
邊走邊思考那是什麼哈哈哈哈哈～
餐廳內裝潢有著日式餐廳氣息的古色古香，親切熱情的服務，寬敞舒適的用餐座位設計 不僅適合單純來用餐，也非常適合揪親朋好友、朋友同事們，一同來聚餐聚會生日慶生節日慶祝情侶約會企業/商社包場呀！
座位數從四人、六人、八人座都有，又都是方桌，併桌超方便的啦
想再約多少人來一起吃通通容納的下啦！
懶得出門，但是又好想吃熱呼呼～香噴噴的鰻魚飯怎麼辦？沒問題的啦！因為一膳揪甘心ㄟ啦！也有提供外送與外帶服務喔！
專職～專人幫送，自建車隊就是猛
直接打電話進來叫就對了
量身訂製精緻餐盒料理主廚限定餐盒精品會議餐盒需求都沒問題～完美解決常見的外送平台較容易遇見的延誤送餐、臨時棄單的困擾。
相信大家都餓壞了吼！一膳台中市政店的菜單在這裡啦
種類美食可多囉 不僅是招牌鰻魚飯可以吃，主食類連烤雞海老炸蝦牛肉鯖魚炸豬排的丼飯也都吃的到喔
超澎湃的啦！
要是想要加菜～吃的更豐盛，單點類還有串燒手卷手路菜炸物熱炒類握壽司等，隨便點～隨便都能吃好飽～好滿足啦！
一膳不僅是一間烤鰻魚專門店，更是一間有粉多美味日料可以享受的日式餐廳、炭造料理專門店喔 
除了烤鰻魚料理必吃，其他美味也完全不容小覷呢！
▲完整菜單可點照片移至相簿放大看喔！
台灣有這麼多家厲害又好吃的烤鰻魚專門店，大家到底有什麼區別啊？每一家又有什麼特色與不一樣之處呢？網路上已經有人幫您統整好啦
有夠貼心的！
大家也可以參考看看喔而實際上的美味度就是見仁見智啦！畢竟味道是很主觀的！每個人對好不好吃的喜好都是不一樣的！就隨便看看就好，到底合不合自己的胃口，還是要實際親口去吃吃看才是最準的喔 
肚子咕咕叫啦！參觀完美美的用餐環境後，迫不及待入座吃大餐囉 
一入座馬上就會遞上熱呼呼的雞湯一大盅 
哇嗚！跟吃燒肉套餐一樣耶！好讚喔！
而且也是一樣可以無限暢飲的喔！喝完了都可以再續，真是太讚惹！身為很愛喝湯的小編來說，絕對要喝爆啦～
好開心～好爽喔～暖心的燒燙燙熱雞湯無限暢飲，爽口又溫暖身心啊 
冷冷冬天喝上一杯超舒服的！
話說桌上還有一碟油封大蒜醬，也可以加一些進去雞湯中配著喝喔香氣更有層次了！也別有一番風味喔！
像口味吃較重的男友就覺得有加入油封大蒜醬的滋味他更喜歡，覺得更香～更好喝啦～
接著上來了一道很有趣的前菜體驗－淺漬高麗菜 
包含一份高麗菜絲一碟鰻魚醬汁一碟特製燒烤秘粉。
這前置道料理可不僅是單純吃它而已，居然還有互動可以玩ㄟ哈哈哈哈哈！一送上桌後，服務員就會教大家怎麼DIY吃它囉～
步驟一呢！拿空盤蓋在高麗菜絲上，接著開始自由轉壓高麗菜絲，愛吃脆脆口感的高麗菜絲，就不用對它太粗魯了 
喜歡吃較軟的高麗菜絲口感呢！就可以好好的蹂躪它一番。
接著就是將高麗菜絲移到另一個較有深度的盤子去，此時 就可以開始依照您的味覺喜好來加入黑色的鰻魚醬汁、特製燒烤秘粉。
鰻魚醬汁鹹香鹹香，特製燒烤秘粉則是帶點辣度，吃起來其實有點像辣辣的中藥粉ㄟ
很特別又有趣的組合與滋味，完美的攪拌均勻後，就可以大快朵頤啦！真的是很令人印象深刻的一道菜耶！
而剛剛那道有趣的前置菜，其實就是一膳的最新 隱藏菜色的組合料理之一喔 
神秘新菜單－燒烤之王 
串燒拼盤認真系列登場啦 
想吃的朋友記得預約時一同提早告知喲！因為有些菜色是一般菜單內沒有的！是限量款的
每日售完為止啦
有提早告知預定才有特別保留喲 
不然可就沒那麼容易吃到它啦！
喔麥尬的！超澎湃的耶！這一整份 根本可以三人一起分享著吃啊！咱倆吃完全就是太多啦
我們還有點一人一份鰻魚飯ㄟ！完全吃不完哈哈哈哈哈！笑死～
完全沒想到量這麼給力，直接撐炸，幸好可以打包嘿嘿～帶回家當宵夜繼續爽吃一波啦 
沒再擔心的～
話說這份燒烤之王－串燒拼盤認真系列可是海陸大餐喔 
一次就能享受到牛、豬、雞、魚、蔬果，澎湃又營養滿分啊！
咱們先從橘色那開始吃起吧紮實有嚼勁的板腱牛肉串，上頭橘色的醬料是Q比醬與紅椒粉的組合，濃濃稠稠～鹹鹹香香的滋味
毫不油膩，香噴噴啊～
接著白色那串是厚切豚五花，WOW！這一道菜色中小編的最愛 不僅紮實有嚼勁，豬五花的油脂處更是脆彈又香，有夠好吃。
燒烤類吼！真的就是要有油花～有油脂的肉類才是夭壽讚的啦！小編愛死了 白色的醬吼！也是Q比醬，濃濃稠稠～微微酸甜，涮嘴的很！超喜歡。
接下來第三串是雞肉丸串，果然是丸子類的！肉質口感鬆軟綿密，撘配鹹香的醬汁，一下子就嗑光啦！
接下來是超特別的鹽烤鱘龍魚串，特別使用鱘龍魚來製作，不是那幾款較為常見的魚種，用鹽烤的方式來料理，男友超愛啊 
鮮甜又帶點脆度，是男友本日串串中的第一名啊！
接下來是烏骨雞肉串，也是很特別的一樣食材呢！雞肉串很常見，但是拿烏骨雞來當雞肉串還真的是很吸有耶
第一次吃到，平常吃到烏骨雞吼！大多都在辦桌的那種雞湯裡看到牠，在雞肉串上看到牠真是太令人印象深刻啦！
特別嚴選雞腿的部位，吃起來肉質更QQ啦！而且雞皮又較厚，油脂也較多 烤過後脆滋滋的超好吃喔～
然後是馬告香腸，挺大～挺粗一根的耶！口感脆彈，鹹香鹹香，當下酒菜真的很適合。
蔬果系列的好吸精鳳梨蔬果船與烤玉米也毫不遜色喔！鹹香又酸甜，香氣可多層次啦！其中小編超愛烤玉米的
好香～好好吃啊！完全不輸給專業烤玉米攤喔！讚讚的～
好好吃的炸豬排啊使用溫體豬去料理的！金黃色的外皮好酥脆～有夠香，悠哉的邊聊天邊吃，放了好一陣子，都有點涼了！但外皮依然酥脆爽口～不油膩喔！好讚喔！小編超喜歡的！
肉質也很紮實、帶有彈性，不會乾硬如肉乾，更沒有臭臭騷騷的豬腥味，美味度完全不會輸給炸豬排專門店啊 
而且就算沒有附上炸豬排的沾醬吼！也依然涮嘴的很喔！
說到剛剛那份燒烤之王－串燒拼盤認真系列，真的有夠適合當下酒菜的啦！此時就是要配一杯美酒啊馬上來一瓶日本新潟縣產的越後－越光米啤酒吧！
是一款在日本米其林餐廳中，指定款又常見的撘配餐酒系列喔 也是門市中最建議的一款酒品啦！
使用越光米下去釀製的！特色是尾韻會帶著淡淡米麥香，口感較細緻，滋味上沒什麼甜度，是挺多女孩子喜愛的一支酒喔 
搭配較重口味又鹹鹹香香的串串們超撘的啦～
WOW～萬眾矚目！主角來囉！黃金白燒大腹登場啦！一整個拖盤端上很豐盛ㄟ 
除了主要的鰻魚丼，一旁還有附上起司蒸蛋握佃丸清湯開胃小菜柚子大根飯後水果油封大蒜醬鰻骨仙貝，吼！天啊！整個份量超給力的好嗎～嚴重懷疑一個人真的可以吃光光嗎？那真的很厲害ㄟ！小編夫婦完全吃不完啊 太豐盛啦！
上面這一條長長的是鰻魚的骨頭喔 稱它為鰻骨仙貝，仙貝在日本是餅乾的意思，將鰻魚骨頭烤的脆滋滋的！口感咖滋咖滋，猶如在吃餅乾般的酥脆爽口，每份主餐都會附上一條給大家吃吃看喔！
真的很特別耶！這份白燒鰻魚 因為小編吃了好多間烤鰻魚餐廳，大多都是吃到蒲燒系列的！這種可以體會到原汁原味的白燒還真的是頭一次品嚐到呢！
也的確，坊間較少人在製作白燒，因為優先提條件是鰻魚本身要足夠新鮮才行啊 
不然沒有烤鰻醬的洗禮，一個不新鮮，那味道可是完全一覽無遺呢！
而剛好說到白燒，也剛剛好是節目採訪－飢餓遊戲，主持人王仁甫推薦的口味喲哇嗚！讓人期待又興奮的想點來吃吃看啊！
美味的烤鰻料理，可選擇蒲燒或是白燒的口味，白燒又可以再決定想要皮朝上或是皮朝下的烤法，差別在於皮朝上的呈現是起源於日本江戶川時期傳統的方式，主要能品嚐到魚皮的酥脆的口感，皮朝下的話則是能嚐出較柔軟的口感，而一膳家內行的老客人都會選擇皮朝上的吃法喲！大家下次來吃可以試試看。
▲配著芥末一起吃好香啊！
一膳家挺著名的一點就是可以享受到無刺感的鰻魚飯啦 
像小編當天吃也的確深深的感受到啦！是真的ㄟ！沒什麼刺感。
這點對於完全不會吐魚刺的小編來說超級無敵重要啊 因為小編嘴殘，要是吃到魚刺吼！只會整口吐掉，要小編單把魚刺分開吐出來？抱歉！沒辦法
我不會。
所以一膳的無刺鰻魚飯對小編來說真的是100分的重要性與完美啊！
▲配著油封大蒜醬也很百撘喔！
白燒鰻魚的特色除了口感較為清爽～清淡外，它可是可以選擇的口感的喔 看是想吃比較軟嫩的口感，還是想吃脆皮的口感，都可以和店員說。
而本日體驗到的就是大部份民眾都愛吃的脆皮口感啦 
真心覺得將表皮烤的酥酥脆脆的超讚的捏！帶著焦香又鹹香的好滋味，吼！真的有夠迷人，就是最尬意酥酥脆脆的皮兒啦！
而喜歡吃蒲燒滋味，濃濃鹹香烤鰻魚醬的香氣，就是必點蒲燒鰻重大腹啦！腹部的位置，油花又更多～更均勻，就像在吃綿密軟嫩的鮭魚肚一樣，口感與香氣ㄟ更升級喔！
只要是主餐系列，不管是不是鰻魚系列，都一樣會附上一條酥脆脆的鰻骨仙貝喲！讚啦！
蒲燒鰻就是各位平常最常吃到的一款口味嚕！油刷醬汁上去烤的香噴噴～脆滋滋，讓外皮染上一層美麗的顏色，光用看的就覺得好好吃啊 讓人迫不及待的想快點大口大口的吃光它啊！
▲趁熱吃就是讚！看看鰻魚大腹那油油亮亮的模樣，Oh～真是養眼
說到一膳家的炭烤，可是用三種不一樣的炭去烤鰻魚喔 分別是龍眼木
相思木紅木，三種不同香氣的木頭去烤它。
讓整個鰻魚的香氣加多層次，吃的時候更能夠體會到燻香～炭香～焦香～醬香的迷人之處啊 細細品嚐，好好享受就對惹！
喔麥尬的！鰻魚份量很敢給ㄟ！超多的啊把底下的飯都蓋到看不見了！還要人家把鰻魚們堆到二樓才吃的到飯 真是又爽又痛快。
而且白飯又是可以免費無限量續碗的！有夠超值的啊 
這CP值有高到捏！
這鰻魚量這麼多，完全可以吃好幾碗飯沒問題，不會說故意給你鰻魚少少，要你靠白飯塞飽，NONO～鰻魚多到爆好嗎～多到白飯小編根本不用續飯就撐到天靈蓋啦 
在小編心目中，根本就是鰻魚吃到飽的概念了哈哈哈哈～
一旁的夥伴們也是很重要的啊不要遺忘人家啦！本日開胃小菜是柚子大根，酸酸甜甜～脆滋滋，可爽口了！
再來是起司蒸蛋，原本清爽路線的蒸蛋變成的濃郁又鹹香，挺涮嘴的呢！小小一碗一下子就吃光啦！
那碗湯也很特別喔！是一膳家專門製作的握佃丸清湯，那顆握佃丸是一膳家的手工招牌之一呢！跟剛剛吃到的肉串雞肉丸原料是一樣的喲！大家可以細細品嚐看看。
餐後水果就是依照季節性來變化啦！每過一陣子來都ㄟ不一樣喔！令人期待 像本日來就是吃到香蕉與火龍果啦！
真是幸福快樂又滿足的一天 烤鰻魚大餐吃的好爽～好痛快啊！然後份量爆炸多老闆很怕客人吃不飽似的HaHaHa～超佛系烤鰻店～
成為燒烤之王之路，用上三炭一火的堅持下，擁有炭造精神的16字箴言：王道直火，匠心焠煉，職魂專注，極炙一膳；的態度烹調出－台中最好吃的鰻魚飯。
也打包了一大堆回家啊啊啊啊啊啊～太撐啦！想烤鰻魚爽吃一波的朋友真心推薦可以來一膳啦 想吃不飽都難。
一膳
台中市政店
電話：(04)2258-3280
地址：台中市西屯區市政路567號
午餐：上午11點～下午2點半
晚餐：下午5點～晚上9點
▲內用最後點餐為晚上8點，可用餐至晚上9點整
▲晚上8點至8點半仍有提供外帶服務
最後點單時間／外送／外帶可點餐至晚上8點半
官方網站：一膳– 台中最好吃的鰻魚飯
粉絲團：一膳 – 台中市政店
菜單：一膳 台中市政店
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