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橋仔頭黃家肉燥飯

肉燥飯特色,跟一般的滷肉飯完全不同,採用肩胛肉、三層肉切丁滷製,肥瘦各半所以口感更豐富,拌著熱飯入口即化,軟爛不油膩的口感;肉羹特色,是大塊赤肉的羹湯,湯裏頭還有大白菜,也喝的出古早味香氣;綜合切料,使用當天新鮮豬內臟烹煮完成,搭配特製醬料,值得您來嚐嚐。

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橋仔頭黃家肉燥飯

想找到橋仔頭黃家肉燥飯超容易,因為周遭的大地標超多,也非常的熱鬧,因為附近被捷運橋頭火車站橋頭火車站橋頭老街十鼓橋糖文創園區橋頭糖廠 … 等大地標包圍著,所以除了來吃美食,也別忘了可以在附近玩耍唷 表情符號表情符號表情符號

橋仔頭黃家肉燥飯

榮獲全國網路票選狀元,難怪喔!這麼好吃的肉燥飯會得狀元也是理所當然的啊 表情符號 我們一家吃過後也是猛點頭呢!

橋仔頭黃家肉燥飯

不管是內用還是外帶都請排隊,因為客人是在是太多啦!超忙碌。

橋仔頭黃家肉燥飯

菜單就大大的掛在牆上,或許是因為生意太好了,所以導致人手不足,也沒有多餘的時間能去點餐,所以大部份的客人都先走進去找到了位子後,再走出來排隊點餐,然後餐點都像麥當勞那樣的方式給您,輪到您時,直接向店員點餐,店員會將菜色放上拖盤,然後結帳,完成以上步驟後,再由客人自行端回座位上享用即可,不過吃完不用自己收,而是店員會來收拾。

橋仔頭黃家肉燥飯

本店最美味的肉燥飯上桌囉!大碗35元,小碗25元,藍碗是小碗,白碗是大碗,話說,照片中的滷蛋與油豆腐都是另外加點的!別誤會囉!

然後呀!我們一家會這麼喜歡它們家的肉燥飯是因為油花與瘦肉都可以吃到,不像台北大部分賣的肉燥飯,都只有一堆乾巴巴又硬梆梆瘦肉而已,香噴噴的油花都不知道跑到哪裡去了,口感也不好,不過怕油花的朋友可能會不喜歡,因為它們家的油花部份比瘦肉來的多很多,但我個人覺得吃起來一點都不會肥滋滋、油膩膩呢!反倒是非常的香噴噴哦!油花的口感就像棉花糖一樣的柔軟綿密,超好吃 表情符號 表情符號 表情符號

橋仔頭黃家肉燥飯

要製作這鍋肉燥,除了醬油、冰糖、鹽和蔥酥,重點是店家的祖傳醬汁,才能使肉燥充滿獨特的口感,而且光是這鍋肉燥就必需熬煮八個小時以上,之後需再用小火維持溫度,所以吃起來的肉燥才會是又香又軟嫩,話說,如此誘人的美味,已經做到第三代了,遠近馳名,店內總是人潮滿滿,就知道大家都是要來品嚐這碗口味獨到的美味肉燥飯啦!

橋仔頭黃家肉燥飯

燙青菜大盤50元,小盤30元。

橋仔頭黃家肉燥飯

肉羹湯大碗55元,小碗35元。

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豬腸湯大碗55元,小碗35元,豬腸煮的有點太爛了,失去了彈牙的口感。

橋仔頭黃家肉燥飯

魚丸湯大碗50元,小碗30元。

橋仔頭黃家肉燥飯

橋仔頭黃家肉燥飯橋南路黃昏市場內,已開賣已逾一甲子,時間至少超過六十年,靠著獨門料理傳承三代,在地方上頗負盛名,高捷通車後,口碑遠傳的黃家肉燥飯成了招徠外客的主力,一天可賣上四、五百碗呢!日前經快活週刊,票選為全國狀元肉燥飯;橋頭還連續五年通過優良養豬廠認證五梅獎、評鑑蟬聯數屆特優獎金蜂蜜,另還擁有肉包、鹽田美濃瓜等許多遠近馳名的美味,橋頭鄉長許重明行銷在地小吃。

橋仔頭黃家肉燥飯

與美食約會,飽餐一頓,真是太幸福了!

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  橋仔頭黃家肉燥飯  

電話:(07)612-3253
地址:高雄市橋頭區橋南路106號
營業時間:上午9點10分~下午5點
粉絲團:橋仔頭黃家肉燥飯
更多照片:橋仔頭黃家肉燥飯 ( 歡歡愛店 )
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